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鮮味肉餅湯 寶寶輔食食譜

導(dǎo)讀 · 參考月齡 ·月以上,對食材不過敏的寶寶· 食材準(zhǔn)備 · 豬肉 蝦仁淀粉 香菇 雞蛋輔料:醬油 鮮菇粉 鹽
音頻解說

· 參考月齡 ·月以上,對食材不過敏的寶寶· 食材準(zhǔn)備 · 豬肉 / 蝦仁淀粉 / 香菇 / 雞蛋輔料:醬油 / 鮮菇粉 / 鹽 / 蔥花 蝦仁去除腹部、背部蝦線,放上檸檬片或者姜片,提前腌制鐘去腥。 香菇放入沸水鍋中焯水,然后撈出。 香菇、豬肉分別切成小丁。*香菇可以換成其他菌菇類,或者胡蘿卜這樣和肉肉同樣很搭的蔬菜。 在料理機(jī)內(nèi),依次加入腌制好的蝦仁、切好的豬肉丁、香菇丁、淀粉。 然后加入蔥花、鮮菇粉、鹽調(diào)味。*這里的調(diào)味料克數(shù)不用固定,根據(jù)孩子們的月齡和口味來適量增減,接受天然食材味道的小寶寶們,不加都可以哦。 最后打入一個蛋清,將所有食材充分?jǐn)嚧蚣?xì)膩。*咱們提前將雞蛋的蛋黃、蛋清分離好,蛋黃放好備用,蛋清加進(jìn)去一起攪打,讓肉泥粘合性更好,口感更嫩。 將攪好的肉泥放入碗中,整理成中間低、四周高的圓形形狀。 肉泥中間,擺入分離好的蛋黃。 鍋中燒水,水沸后蒸鐘左右,先讓肉泥充分定型。 然后碗中加入一點(diǎn)醬油,再加入熱水,攪拌均勻。 打開鍋蓋,將醬汁倒入碗中,這里我又撒了點(diǎn)枸杞來提升顏值,姐妹們也可以換成家里的蔓越莓干一類。 蓋上蓋子,繼續(xù)蒸鐘左右。 等到鮮味肉餅湯熟透,就可以取出來了。有鮮有香有湯汁,關(guān)鍵制作真的很簡單!最愛蒸菜的寶寶們,可別錯過了~ 鮮味肉餅湯 寶寶輔食食譜的成品圖

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