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解答:
1、 將排骨放入有冷水的鍋中,燒開鍋后焯鈴,撈出。
2、洗去血粉,將適量的油倒入備用鍋中,用小火煸炒排骨至微微變色。
3、在輔料中加入調(diào)味料,翻炒均勻,加入紅燒醬油翻炒至顏色均勻。
4、加水,加入料酒,轉(zhuǎn)鍋小火。
5、用鹽燜鈴,加入土豆塊,翻炒均勻后加入紅椒塊翻炒。
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