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解答:
1、 三黃雞切塊,血泡備用;干香菇用溫水泡發(fā),備用三黃雞用清水洗凈。
2、大火燒開,撇去浮沫,撈出。
3、備用鍋洗凈,用油燒熱,放入蔥、姜、八角、天竺葵葉煸炒。
4、再將雞煸炒至變色,加入料酒、醬油,翻炒均勻。
5、加入清水,放入干香菇燉,加入樂嘉濃湯。
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