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解答:
1、 面粉加水攪拌成軟面團,蓋上保鮮膜,醒發(fā)十分鐘,將蔥花放入碗中,加鹽、植物油、十三香,拌勻,腌制片刻,準備豬油。
2、面團醒后,不要再揉,分成幾等份,用平搟法搟成薄圓餅,抹一層豬油,鋪一層蔥白卷起來,再從一端卷起來,卷邊拉。
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