導(dǎo)讀 大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上鹵牛腱子肉的做法，鹵牛腱子的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鹵牛腱子肉的做法，鹵牛腱子相關(guān)的信息，那么
大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上鹵牛腱子肉的做法，鹵牛腱子的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鹵牛腱子肉的做法，鹵牛腱子相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 買回來(lái)加牛筋后，洗干凈放清水里。
2、浸泡時(shí)，中途換水。
3、鍋中倒入清水，放入花椒、姜片、蔥和泡好的牛筋，大火燒開，撇去浮沫。
4、取出蹄筋，放入冷水中浸泡。
5、將肉放入鍋中，倒入水，放入調(diào)料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火。
6、蹄筋煮好后，撈出晾涼。
7、鹵肉完全冷卻后，切片。
8、酒和飯后的肉準(zhǔn)備好了。
9、鹵牛腱子。
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