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大家好，笨笨來為大家解答以上洋蔥炒鱔絲正宗做法，洋蔥炒鱔絲的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與洋蔥炒鱔絲正宗做法，洋蔥炒鱔絲相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 鰻魚洗凈切段，洋蔥洗凈，五花肉切絲。
2、鍋里燒熱油，放入姜片和五花肉，翻炒至五花肉變成褐色，脂肪冒出，倒入鱔魚絲，翻炒，加入白酒，翻炒至斷。
3、拿起來以后用。
4、加入剩下的油，炒洋蔥絲，加入鰻魚絲，炒至洋蔥碎。
5、加鹽、雞精、黑胡椒調(diào)味。
6、出鍋撒蔥花。
7、洋蔥炒鱔絲。
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