大家好，笨笨來為大家解答以上海螺面包盞的食譜，海螺面包盞的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與海螺面包盞的食譜，海螺面包盞相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 除黃油外的所有原料都放入廚師機(jī)器的攪拌桶、鐘、鐘。
2、這里需要注意的是，由于最近的高溫，已經(jīng)有了突破。
3、為了避免表面溫度過高，應(yīng)該使用冰牛奶和冰雞蛋。
4、后期如果溫度較高，可以考慮將攪拌桶冷藏半小時(shí)再操作。
5、加入黃油，鈴鐺，鈴鐺，基本就可以得到如圖所示的手套膜了。
6、這種面包不需要薄膜，但可以是半透明的。
7、揉好的面團(tuán)面溫要控制在0-0之間，放入發(fā)酵箱發(fā)酵一小時(shí)左右。
8、發(fā)酵溫度。
9、剪下六片右錫紙。
10、取一個(gè)中等大小的配管口，放在錫紙下緣中間。
11、從一邊卷起來。
12、如圖所示卷成圓錐形。
13、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到大小時(shí)，你可以用手指沾一些面粉在面團(tuán)上戳一個(gè)洞。
14、如果不回縮或略有回縮，說明面團(tuán)發(fā)酵了。
15、把面團(tuán)分成六份，左右左右，圓形。
16、放入與第一批相同的發(fā)酵溫度中，讓其發(fā)酵15分鐘，讓面團(tuán)充分松弛，容易成型。
17、取一片面團(tuán)，搓成細(xì)長條，從錐形模具底部向上纏繞。
18、全部定型后，放入烤箱發(fā)酵半小時(shí)左右。
19、在面包胚上刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱預(yù)熱到100度左右，烤鐘，避免過度上色。
20、將煮雞蛋和火腿腸切丁，加入洗凈瀝干的煮玉米粒和苦菊，加入適量海鹽和剁碎的黑胡椒，最后舀入沙拉醬拌勻。
21、海螺面包盞。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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