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腐乳對身體有好處還是壞處呢(腐乳對身體有好處還是壞處)

導讀 大家好,樂天來為大家解答以下的問題,腐乳對身體有好處還是壞處呢,腐乳對身體有好處還是壞處很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1

大家好,樂天來為大家解答以下的問題,腐乳對身體有好處還是壞處呢,腐乳對身體有好處還是壞處很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、腐乳又稱豆腐,是將豆腐發(fā)酵腌制而成。

2、它含有較多的蛋白質、鈣、維生素B和微量元素,如磷、鉀、鐵、鋅、硒等。

3、發(fā)酵后更容易被人體消化吸收。

4、適量食用腐乳對人體有益,但過量食用也會造成一定的危害。

5、建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的腐乳,根據(jù)自身情況適量食用。

6、1.好處:腐乳含有蛋白質、微量元素、維生素B等對人體有益的物質。

7、如果適量食用,還能起到調(diào)味作用,刺激食欲,幫助人們進食。

8、經(jīng)過發(fā)酵,豆腐中的蛋白質分解成各種氨基酸,容易消化吸收。

9、此外,腐乳含有較高的不飽和脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)血脂。

10、2.缺點:高血壓、冠心病、高尿酸血癥、痛風、腎病患者不宜食用含鹽量和嘌呤含量較高的食物,而腐乳中這兩種物質的含量較高,因此不建議上述人群食用腐乳,以免引起或加重疾病。

11、而且腐乳長時間暴露在空氣中,容易被病原微生物污染,再次食用容易引起腹痛腹瀉。

12、另外,腐乳是一種腌制食品,含有一定的亞硝酸鹽。

13、如果長期大量食用,會致癌。

本文到此結束,希望對你有所幫助。

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