大家好,小物來為大家解答以上的問題。怎么煮毛豆又綠又入味(怎么煮毛豆又綠又入味不爛)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
煮毛豆時，顏色發(fā)黃還不入味，飯店大廚教你1招，毛豆翠綠還好吃。
1. 準備所需食材。
2. 選取新鮮的毛豆，把有蟲眼和空殼的毛豆挑出來扔掉，用清水將毛豆反復清洗幾次，去除附著在豆莢上的灰塵和雜質(zhì)。
3. 將清洗好的毛豆的剪掉一端，這樣可以使料汁能更快地滲入，毛豆更入味，毛豆開的口要剪得小一些，避免剪的口太大，豆莢裂開。
4. 清水鍋中加入1勺花椒、2顆八角、3根干辣椒、3片香葉、適量的鹽，中火煮開后，小火再煮5分鐘，也可以多煮一會，使料汁更有味。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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