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麻黃是麻黃科植物麻黃、草麻黃和木賊的干燥草莖。055-79000形容麻黃“味為麻,色為黃”。麻黃因其色黃味麻而得名。
傳說有個(gè)挖藥的老頭帶了個(gè)徒弟。但是徒弟太囂張了,師傅讓他另設(shè)門戶。大師不安地對(duì)他說:“有一種藥叫無葉草。它的根和莖有不同的用途。莖用于發(fā)汗,根用于止汗。一旦犯錯(cuò),你就死定了!”但是徒弟并沒有放在心上。師徒分手,各自賣藥。幾天后,徒弟用光禿禿的草殺死了一個(gè)病人。死者家屬把他抓去見縣長(zhǎng)??h官把大師送到大廳,問他。師父告訴縣令,他已經(jīng)告訴徒弟無葉草的區(qū)別。裁判官下令打徒弟四十下,判徒刑三年。徒弟出獄后找到師傅,承認(rèn)了自己的錯(cuò)誤,表示要悔改,重新向師傅學(xué)習(xí)。從此以后,徒弟再用“無葉草”的時(shí)候就非常小心了。因?yàn)檫@種草給他帶來了很大的麻煩和困擾,所以取名為“麻煩草”,后來因?yàn)樗母屈S色的,所以改名為“麻黃”。
麻黃具有發(fā)汗解表、宣肺平喘、利尿消腫的功效??捎糜谥委燂L(fēng)寒感冒、咳喘、支氣管哮喘、風(fēng)水水腫、麻疹滲透不良、風(fēng)疹、瘙癢。麻黃發(fā)汗能力強(qiáng),外感風(fēng)寒輕癥,肺虛引起的心悸、失眠、咳喘等應(yīng)忌用或慎用。老人、兒童和身體虛弱的人應(yīng)該使用炙麻黃。
藥食同源、傳承千年的中藥,不僅能防病治病,還具有你不知道的食力。讓我們一起領(lǐng)略舌尖上的中醫(yī)美味文化。
麻黃豆腐
材料:麻黃30g,杏仁15g,豆腐125g,生姜適量。
練習(xí):
1.麻黃、杏仁洗凈,控干水分。
2.豆腐洗凈,切塊。
3.將麻黃、南杏仁、豆腐塊、生姜放入同一鍋中,加入適量清水。
4.文火燉1小時(shí)后,去渣,吃豆腐,喝湯。
功效:清熱潤(rùn)肺,止咳平喘,潤(rùn)腸通便。
麻黃雪梨瘦肉湯
材料:麻黃8克,雪梨2個(gè),南北杏仁12克,瘦豬肉200克,紅棗3枚,如糖下甜食,姜2片,鹽下咸食。
練習(xí):
1.雪梨洗凈,去皮,切塊,去核。
2.麻黃、南北杏仁、紅棗洗凈浸泡。
3.瘦肉洗凈,不要切。
4.(若咸味食物配姜),加水2000毫升(8碗),大火煮沸后文火煮2小時(shí),再加鹽或冰糖。
功效:清熱降火,潤(rùn)肺止咳。
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