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1、副溶血弧菌是一種嗜鹽弧菌，在海水中可存活47天以上，在淡水中可存活1-2天。
2、副溶血性弧菌主要存在于魚、蝦、蟹、貝類和魷魚中，人因食用未煮熟的海鮮或被副溶血性弧菌污染的腌制食品而感染。
3、除海鮮外，肉類、禽類、咸菜、涼菜也可引起食物中毒。
4、由副溶血性弧菌引起的食物中毒在夏季常見，但在冬季很少發(fā)生。
5、潛伏期短至1小時，老年人可達(dá)48小時，一般在進(jìn)食后10-18小時。
6、其中毒表現(xiàn)為：急性起病，腹痛，腹瀉，嘔吐，寒戰(zhàn)，發(fā)熱，大便呈黃色，黃色糊狀，洗肉后部分水樣便，膿性便，嚴(yán)重者休克，昏迷，抽搐。
7、大便檢查可發(fā)現(xiàn)副溶血性弧菌，血清中副溶血性弧菌凝集值增高。
8、對于副溶血性弧菌引起的食物中毒，輕度脫水者可口服補液液，重度脫水者可靜脈輸注生理鹽水、葡萄糖鹽水，腹痛明顯者可給予654-2解痙止痛。
9、對于休克患者，可在補液的基礎(chǔ)上應(yīng)用血管活性藥物。
10、副溶血弧菌對氯霉素、氨基糖苷類、四環(huán)素類、復(fù)方磺胺甲惡唑療效較好，輕者口服，重者靜脈注射抗生素。
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