大家好，樂天來為大家解答以下的問題，痛風(fēng)飲食注意事項，痛風(fēng)的飲食及生活調(diào)理很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
痛風(fēng)是一種與現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展和飲食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)的疾病，由嘌呤代謝紊亂和/或尿酸排泄減少引起。
1.根據(jù)食物中嘌呤的含量，食物分為三類：
第一類：高嘌呤食物，痛風(fēng)患者應(yīng)該禁忌的食物：1。豆類和蔬菜：大豆、蘑菇、扁豆和紫菜。2.肉類：家禽家畜的肝、腎、心、腦、胰等內(nèi)臟，肉餡、肉湯等。3.水產(chǎn)品：鯉魚、
鯖魚、魚卵、蝦、牡蠣、魚干、沙丁魚、貝類、蝦和海參。4.其他：各種酒和啤酒。
第二類：中度嘌呤食物，痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用：1。豆類及其制品：豌豆、扁豆、豆制品(豆腐、豆腐干、奶豆腐、豆?jié){、豆?jié){)、豆干(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆芽、豆芽。
2.肉類：家禽、牛、豬、羊等牲畜肉。3.水產(chǎn)品：草魚、鯉魚、螃蟹、魚丸。4.蔬菜：菠菜、蘆筍、四季豆、蕓豆、豌豆、海帶、金針菇、銀耳、香菇、菜花。
5.油和其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子和杏仁。
第三類：痛風(fēng)患者可以放心食用的低嘌呤食物：1。主食：大米、小麥、面制品、淀粉、高粱、土豆等。2.牛奶：牛奶、奶酪、冰淇淋等。3、肉類：豬、雞、鴨的蛋、血。
4.蔬菜：大多數(shù)蔬菜是低嘌呤食物。5、水果：水果基本屬于低嘌呤食物，可以放心食用。6.飲料：礦泉水、蘇打水、可樂、蘇打水、茶、果汁、咖啡、巧克力、果凍糖和蜂蜜。
總之：多吃素少吃肉，多吃茄子和生菜。禁止吃菠菜、豆類、蘿卜等。因為菠菜等植物含有豐富的草酸，容易引起高草酸尿增多，使尿酸急劇增加，加重腎臟負擔(dān)。
2、急性和緩解期飲食的選擇。
急性期：應(yīng)嚴格限制嘌呤含量高的食物，避免外源性嘌呤攝入過多?？梢赃x擇第三種食物，以牛奶和雞蛋為主要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，白面粉和大米為主要熱量來源。選擇嘌呤含量低的蔬菜和水果，限制脂肪量。
緩解期：給予正常均衡飲食，維持理想體重和正常血尿酸水平。因為蛋白質(zhì)的攝入可以加速痛風(fēng)患者尿酸的合成，所以每天的攝入量不能超過1g/kg。避免1類食物，限量選擇3類食物，每周兩天選擇3類食物。
選擇含中度嘌呤的第二類食物5天。要繼續(xù)保持理想體重，避免體重增加，長期堅持脂肪限制。
3.鼓勵食用堿性食物：增加堿性食物的攝入，可以降低血清尿酸濃度，甚至使尿液呈堿性，從而增加尿酸在尿液中的溶解度，促進尿酸的排泄。應(yīng)鼓勵患者選擇堿性食物，如蔬菜和水果。
既能促進尿酸的排泄，又能供給豐富的維生素和無機鹽，有利于痛風(fēng)的恢復(fù)。如蔬菜、土豆、紅薯、牛奶、橘子等。盡量少吃酸性食物。因為酸性物質(zhì)會抑制尿酸排泄。
4.鼓勵患者多喝水：當尿液pH值低于6.0時，需要服用堿性藥物碳酸氫鈉堿化尿液，有利于尿酸的電離、溶解和排泄。所以，要通過多喝水來稀釋尿液，每天液體攝入總量需要達到2500~3000 ml。
使尿量達到每天2000毫升以上，防止結(jié)石形成。為防止尿液濃縮，讓患者在睡前或午夜喝水。準確記錄患者的用水量和尿量。
5.限制飲酒，適量飲用飲料：飲酒容易在體內(nèi)積累乳酸，乳酸對尿酸排泄有競爭性抑制作用。因此，雖然一次大量飲酒，但可使血清尿酸含量明顯升高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。長期少量飲酒會刺激嘌呤合成增加，使血清和尿液中的尿酸水平升高。
啤酒也含有酒精，應(yīng)該避免。茶葉生物堿或咖啡因在體內(nèi)代謝成甲基尿酸鹽，而不是尿酸鹽，尿酸鹽不沉積在痛風(fēng)石中，不能產(chǎn)生痛風(fēng)結(jié)石。所以，咖啡、可可、茶沒有嚴格限制，可以適量選擇。酸奶含有較多的乳酸。
對痛風(fēng)患者不好，所以不適合飲用。蔗糖或甜菜糖盡量少吃，因為分解代謝后有一半變成果糖，而果糖能增加尿酸生成，蜂蜜中含有高果糖，不適合食用。應(yīng)該禁止吸煙。
6、注意食物烹調(diào)方法：合理的烹調(diào)方法可以減少食物中嘌呤的含量，如先煮肉，棄湯后煮。使用刺激性較小的調(diào)味品或香料，如辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜等食物調(diào)味料，可興奮植物神經(jīng)，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
應(yīng)盡可能避免應(yīng)用程序。
7.運動療法：適當?shù)倪\動可以預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作，減少內(nèi)臟脂肪，降低胰島素抵抗。運動量一般適中。運動類型為散步、打網(wǎng)球、健身運動等高耗氧量的有氧運動。劇烈運動把有氧運動變成無氧運動，
組織耗氧量增加，無氧發(fā)酵乳酸生成增加，甚至pH值降低，均可誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量避免。用熱水泡腳(20-30分鐘)，用熱水泡腳或適當運動，可以加快血液循環(huán)，促進身體機能恢復(fù)正常工作。
8、緊張、過度疲勞、焦慮、強烈的精神創(chuàng)傷時易誘發(fā)痛風(fēng)。要勞逸結(jié)合，保證睡眠，生活要有規(guī)律，以消除各種心理壓力。保持理想體重，超重或肥胖應(yīng)該減輕體重。不過，減輕體重應(yīng)循序漸進，
否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。9、 完全戒煙！卷煙中所含的有些物質(zhì)可誘發(fā)痛風(fēng)，加重關(guān)節(jié)炎癥。
9、 忌使用抑制尿酸排出的藥物如利尿劑等。
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