導(dǎo)讀 豌豆(Pisum sativumL )的純化蛋白經(jīng)評(píng)估具有120多個(gè)氨基酸，所有這些氨基酸共同作用以改善免疫系統(tǒng)。觀察到這種作用在預(yù)防和治療由普細(xì)菌
豌豆(Pisum sativumL.)的純化蛋白經(jīng)評(píng)估具有120多個(gè)氨基酸，所有這些氨基酸共同作用以改善免疫系統(tǒng)。觀察到這種作用在預(yù)防和治療由普細(xì)菌菌株如大腸桿菌和金黃色葡萄球菌引起的感染方面具有深遠(yuǎn)的作用。
從豌豆種子中提取凝集素V-2(碳水化合物結(jié)合蛋白)。
這些蛋白質(zhì)通過兩種不同類型的色譜法純化。
對(duì)純化的凝集素進(jìn)行分析和測量。同樣鑒定了其分子量和完整的氨基酸序列。
發(fā)現(xiàn)豌豆凝集素顯示出令人印象深刻的抗菌活性，特別是在對(duì)抗由大腸桿菌和金黃色葡萄球菌引起的不利健康影響方面。
大腸桿菌會(huì)引起腸道感染，導(dǎo)致腹瀉，脫水甚至腎衰竭。
另一方面，金黃色葡萄球菌可引起皮膚和軟組織感染，如fur(瘡)和蜂窩織炎。
已確定豌豆凝集素在1 mg的濃度下有效。
這項(xiàng)研究背后的研究人員得出結(jié)論，豌豆可以有效預(yù)防自然細(xì)菌感染。
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