新研究發(fā)現(xiàn)，常見的人造甜味劑會導(dǎo)致以前健康的腸道細(xì)菌患病并侵入腸壁，從而可能導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。
該研究發(fā)表在《國際分子科學(xué)雜志》上，首次展示了一些最廣泛使用的人造甜味劑——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——對兩種腸道細(xì)菌——大腸桿菌(大腸桿菌)的致病作用。 ) 和糞腸球菌 (Enterococcus faecalis)。
先前的研究表明，人造甜味劑可以改變腸道中細(xì)菌的數(shù)量和類型，但這項(xiàng)由安格利亞魯斯金大學(xué) (ARU) 學(xué)者領(lǐng)導(dǎo)的新分子研究表明，甜味劑也可以使細(xì)菌致病。研究發(fā)現(xiàn)，這些病原菌可以附著、侵入和殺死 Caco-2 細(xì)胞，Caco-2 細(xì)胞是排列在腸道壁上的上皮細(xì)胞。
眾所周知，穿過腸壁的糞腸球菌等細(xì)菌可以進(jìn)入血流并聚集在淋巴結(jié)、肝臟和脾臟中，從而引起包括敗血癥在內(nèi)的多種感染。
這項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在相當(dāng)于兩罐無糖軟飲料的濃度下，所有三種人造甜味劑都顯著增加了大腸桿菌和糞腸球菌對腸道 Caco-2 細(xì)胞的粘附，并不同程度地增加了生物膜的形成。
生長在生物膜中的細(xì)菌對抗菌素耐藥性治療不太敏感，更有可能分泌毒素和表??達(dá)毒力因子，這些分子是導(dǎo)致疾病的分子。
此外，所有三種甜味劑都會導(dǎo)致致病性腸道細(xì)菌侵入腸壁中發(fā)現(xiàn)的 Caco-2 細(xì)胞，但糖精除外，它對大腸桿菌的入侵沒有顯著影響。
該論文的高級作者、安格利亞魯斯金大學(xué) (ARU) 生物醫(yī)學(xué)科學(xué)高級講師 Havovi Chichger 博士說：“人們對人造甜味劑的消費(fèi)有很多擔(dān)憂，一些研究表明甜味劑會影響層支持腸道的細(xì)菌，稱為腸道微生物群。
“我們的研究首次表明，食品和飲料中最常見的一些甜味劑——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——可以使正常和‘健康’的腸道細(xì)菌變得致病。這些致病變化包括生物膜的形成和粘附增加以及細(xì)菌侵入人體腸道細(xì)胞。
標(biāo)簽： 甜味劑
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