地中海飲食不僅對遵循它的人的心血管健康有益，而且可以讓他們提高記憶力，防止或延緩與??衰老相關(guān)的認(rèn)知衰退的影響。然而，并不是每個人都能平等地享受這些有益效果，這導(dǎo)致質(zhì)疑基于飲食建議的干預(yù)措施類型，以使其適應(yīng)每個人的個體特征。這些是發(fā)表在《臨床營養(yǎng)學(xué)》上的一項研究的主要結(jié)果，由綜合藥理學(xué)和系統(tǒng)神經(jīng)科學(xué)研究小組以及德爾馬醫(yī)學(xué)研究所 (IMIM-Hospital del Mar) 心血管風(fēng)險和營養(yǎng)研究小組的研究人員通過心理學(xué)和心理健康小組的研究人員領(lǐng)導(dǎo)。 Bellvitge 生物醫(yī)學(xué)研究所 (IDIBELL) 和 Bellvitge 大學(xué)醫(yī)院，均來自肥胖和營養(yǎng)生理病理學(xué)組 CIBEROBN。瓦倫西亞大學(xué)、里維拉和維爾吉利大學(xué)和納瓦拉大學(xué)也參與了這項研究。
該研究跟蹤了一組 487 名志愿者，其中幾乎一半是男性，一半是女性，平均年齡為 65 歲，為期三年。他們都參加了 PREDIMED-PLUS 試驗，這是一項由 23 個西班牙研究中心參與的多中心研究，該研究分析了限制能量、促進(jìn)身體活動和行為干預(yù)的傳統(tǒng)地中海飲食對減肥的影響以及預(yù)防心血管疾病。在研究開始時，參與者超重或肥胖，并且至少符合代謝綜合征的三個標(biāo)準(zhǔn)，包括高血壓、高血糖、腰部脂肪過多、高密度脂蛋白膽固醇水平低和甘油三酯水平高。代謝綜合征非常普遍，全球約有四分之一的成年人患有代謝綜合征，并且患心臟病、腦血管意外、2 型糖尿病和認(rèn)知能力下降的風(fēng)險更高。
改善對飲食的依從性提高記憶力
通過神經(jīng)心理學(xué)測試，研究人員分析了研究開始時以及一年和三年后志愿者的認(rèn)知狀態(tài)。研究人員確定了他們在記憶和其他認(rèn)知功能方面的表現(xiàn)，包括做出決定、推理、注意力、計劃或忽略某些沖動的能力。
根據(jù)之前的研究，在三年內(nèi)，不接受任何類型干預(yù)的代謝綜合征患者的整體認(rèn)知能力下降近 0.4 個百分點，記憶力下降 0.1 個百分點。然而，根據(jù)研究的建議，他們記錄了全局認(rèn)知的改善超過 0.6 分，記憶力的改善接近 0.9。用于測量認(rèn)知的單位已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，以便比較不同的神經(jīng)心理學(xué)測試。
對于這組患者，結(jié)果顯示堅持地中海飲食與認(rèn)知改善之間存在直接聯(lián)系。通過對 17 項調(diào)查的調(diào)查來衡量對低熱量地中海飲食的堅持，這些調(diào)查探討了特級初榨橄欖油的消費量以及他們每天吃的水果和蔬菜的配給數(shù)量等。得分超過 11 分被認(rèn)為是對地中海飲食的高度依從性。因此，對于這種飲食依從性每提高一點，記憶力就會提高 0.12 分。根據(jù)研究，這種改善可能是由于體重減輕和體育活動的增加，這也與生活質(zhì)量的提高有關(guān)。從這個意義上說，該研究的主要研究人員之一拉斐爾·德拉托雷 (Rafael de la Torre) 表示，這“很重要，
與此同時，來自 IDIBELL 和 Bellvitge 醫(yī)院的項目負(fù)責(zé)人 Fernando Fernández-Aranda 說：“由于這項研究，我們已經(jīng)確定了地中海飲食在減肥之外的好處，例如語言記憶或注意力，這顯然是有益的。”
根據(jù)該研究的第一簽署人 Natàlia Soldevila-Domènech 的說法，并非每個人都享有同樣的好處。女性、年齡最大的人、受教育程度較低的人和患有 2 型糖尿病的人從遵循地中海飲食中獲得的益處最少。在這方面，她說“盡管看到女性的認(rèn)知改善不如男性，但這些改善發(fā)生在所有參與者身上。每個人都從遵循地中海飲食中受益，只是有些人比其他人受益更多。”
同時，在研究開始時，在記憶和其他認(rèn)知功能方面認(rèn)知表現(xiàn)最低的志愿者對地中海飲食的依從性最低，而那些取得顯著體重減輕的可能性也最小。“從認(rèn)知和行為的角度，我們想知道哪些志愿者體重減輕了，哪些沒有，為什么有些人減肥，有些人沒有，”Rafael de la Torre 解釋說。具體而言，那些在研究開始時擁有最好的聽覺記憶、更高的計劃和決策能力、更短的反應(yīng)時間和更少沖動的人，實現(xiàn)研究目標(biāo)失去 8% 的可能性要高 20% 到 50%。他們?nèi)陙淼捏w重。根據(jù)研究，
由于這些原因，作者說，獲得的結(jié)果必須能夠確定最難從這些生活方式干預(yù)中受益的群體，定制措施，從而使他們更容易采用所提出的健康生活指南，從而也幫助防止認(rèn)知惡化。
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