三年前，我與一位小學(xué)老師短暫約會(huì)，他碰巧是一位兼職動(dòng)物權(quán)利活動(dòng)家。這次經(jīng)歷讓我做出了一個(gè)決定，從那時(shí)起我就一直堅(jiān)持下去。素食主義。
去年我得出的結(jié)論是，作為一名科學(xué)家，我最終需要研究這個(gè)決定對(duì)我產(chǎn)生的影響，并決定我是否應(yīng)該終身堅(jiān)持素食主義或放棄它。
通過(guò)進(jìn)行一項(xiàng)“自我實(shí)驗(yàn)”，其結(jié)果最近發(fā)表在《生理學(xué)與行為》上，我發(fā)現(xiàn)素食主義對(duì)我的腰圍有好處，并沒(méi)有減少我從飲食中獲得的樂(lè)趣，而且與之前的一些研究相反，這些研究表明素食主義對(duì)我的腰圍有好處。純素飲食可能會(huì)增加患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)，但對(duì)我的心理健康沒(méi)有任何影響。
在我成年后的大部分時(shí)間里，我都在嘗試魚素和素食，但它們從未完全堅(jiān)持下來(lái)。2020 年初，我還是單身，我在一個(gè)約會(huì)應(yīng)用程序上尋找愛(ài)情，并遇到了一位純素學(xué)校老師。但不是任何純素學(xué)校老師。一位純素食學(xué)校教師，出于道德原因而熱衷于純素食，并相信任何其他生活方式都會(huì)給動(dòng)物造成不必要的痛苦。
到了三四歲的時(shí)候，我已經(jīng)完成了我的研究，素食主義說(shuō)服了我。為乳制品而飼養(yǎng)的動(dòng)物和/或?yàn)槿忸惗涝椎膭?dòng)物過(guò)著悲慘的生活，并且在補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S生素的情況下，沒(méi)有生物需要吃肉、乳制品或魚。所以我決定是時(shí)候嘗試素食主義了。
與小學(xué)老師的關(guān)系并沒(méi)有真正解決，也沒(méi)有第六次約會(huì)，但我最初對(duì)素食主義的承諾堅(jiān)持了下來(lái)。一兩個(gè)月后，大流行爆發(fā)了。在封鎖期間，我完善了我的純素烹飪技巧，并在那段時(shí)期成為了一位知識(shí)淵博、技術(shù)精湛的純素廚師。
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