導讀 說到減肥，堅果可能會受到不好的評價——雖然它們蛋白質(zhì)含量高，但脂肪含量也很高，這常常讓那些想要減掉幾公斤的人望而卻步。但南澳大利亞...
說到減肥，堅果可能會受到不好的評價——雖然它們蛋白質(zhì)含量高，但脂肪含量也很高，這常常讓那些想要減掉幾公斤的人望而卻步。但南澳大利亞大學的新研究表明，吃杏仁也可以減肥。該研究發(fā)表在《肥胖》雜志上。
在同類最大規(guī)模的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在能量限制飲食中加入杏仁不僅可以幫助人們減肥，還可以改善他們的心臟代謝健康。
研究人員檢查了補充加州杏仁或富含碳水化合物的零食的能量限制飲食的效果，發(fā)現(xiàn)這兩種飲食都成功地將體重減輕了約 7 公斤。
全球有超過 19 億成年人超重(其中 6.5 億患有肥胖癥)。在澳大利亞，三分之二的人(約 1250 萬成年人)超重或肥胖。
南澳大學研究員 Sharayah Carter 博士表示，這項研究表明堅果如何支持健康飲食以控制體重和心臟代謝健康。
“堅果和杏仁一樣，是一種很好的零食。它們富含蛋白質(zhì)、纖維，并富含維生素和礦物質(zhì)，但它們的脂肪含量也很高，人們可能會將其與體重增加聯(lián)系起來，”卡特博士說。
“堅果含有不飽和脂肪(或健康脂肪)，可以提高血液膽固醇水平，緩解炎癥，并有助于心臟健康。
“在這項研究中，我們檢查了補充杏仁的飲食和無堅果飲食的效果，以確定對體重和心臟代謝結果的影響。
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