多吃蝦的好處與壞處圖片（多吃蝦的好處與壞處）

關(guān)于多吃蝦的好處與壞處圖片，多吃蝦的好處與壞處這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、蝦是口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美稱。

2、我國(guó)海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦、海蝦，有對(duì)蝦、明蝦和龍蝦;淡水蝦有青蝦(沼蝦和草蝦)，還有半咸水蝦如白蝦等。

3、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。

4、 值得注意的是，蝦雖為美味，但食用也要講究方法。

5、否則，也會(huì)有礙身體健康。

6、 死蝦和變質(zhì)的蝦不能吃 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。

7、但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。

8、還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。

9、特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

10、 現(xiàn)煮現(xiàn)吃，熟透再吃 這是因?yàn)槲r體內(nèi)多有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲(chóng)病和導(dǎo)致胃腸道中毒。

11、鮮蝦煮熟后不宜存放，第二次食用必須重新加熱。

12、 吃蝦后不宜服維生素C片劑 美國(guó)芝加哥大學(xué)研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價(jià)砷化合物”。

13、該物質(zhì)吃下去本身對(duì)人體無(wú)毒害作用，但在服用維生素C片劑后，可使原來(lái)無(wú)毒的砷化物轉(zhuǎn)為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

14、 蝦并非人人可食 某些過(guò)敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作的過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發(fā)作。

15、因此，已明確對(duì)蝦過(guò)敏的，在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。

16、 選購(gòu)好蝦，佐以姜與醋 選蝦的標(biāo)準(zhǔn)是以個(gè)體完整、甲殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉致密、尾節(jié)伸屈性強(qiáng)、體表潔凈有干燥感的為佳，變質(zhì)、變色、體表冷紅、串血水、節(jié)間松弛或有異常氣味的，不宜食用。

17、吃時(shí)，要將蝦涮洗干凈，品嘗時(shí)一定要加姜加醋，既能解腥增鮮，又能發(fā)熱散寒，幫助消化，更有殺菌消毒作用。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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