關(guān)于紅酒里面的單寧是什么東西，紅酒里面的單寧是什么這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、單寧是葡萄酒中所含有的酚類化合物中的一種，尤其在紅葡萄酒中含量較多。
2、葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來，或者是因?yàn)榇嬗谙鹉就皟?nèi)而萃取橡木內(nèi)的單寧而來。
3、單寧的多少可以決定酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)與質(zhì)地。
4、缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄，沒有厚實(shí)的感覺。
5、單寧豐富的紅酒可以存放多年，并且逐漸醞釀出香醇細(xì)致的陳年風(fēng)味。
6、當(dāng)葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會(huì)有褶皺感。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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