關(guān)于羊肉與什么食物相克,羊肉不能和什么食物一起吃這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、羊肉忌魚燴 《飲膳正要》:羊肉不可與魚燴、酪同食。
2、 魚燴是生魚劊切而成。
3、羊肉與生魚燴不宜同食,2、羊肉忌乳酪 《金匱要略》記載:羊肉不共生魚、酪食之,害人。
4、 3、羊肉忌南瓜 《本草綱目》:“南瓜不可與羊肉同食,令人氣。
5、” 南瓜性溫,味甘,具有補(bǔ)中益氣之功效;羊肉為大熱之品,具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。
6、二者皆為補(bǔ)益之品,同時(shí)進(jìn)食,可導(dǎo)致消化不良,腹脹肚痛。
7、 4、羊肉忌蕎麥面 孫思邈曰:“蕎麥酸微寒,食之難消,久食動風(fēng),令人頭眩,作面和豬羊肉熱食不過八九頓,即患熱風(fēng),須眉脫落,還生亦稀。
8、” 蕎麥氣味甘平,性寒,具有降壓止血、清熱斂汗之功效;而羊肉為大熱之品,功能恰好與蕎麥相反,而且兩者皆可引發(fā)動風(fēng)。
9、長久共食后,易使人患熱風(fēng)癥,甚者須眉脫落。
10、 5、羊肉忌梨 若兩者同時(shí)食用,梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解,阻礙消化,造成消化不良、腹脹肚痛等。
11、 6、羊肉忌茶 羊肉性溫,助元陽,補(bǔ)精血,療肺虛,益勞損,是一種很好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。
12、羊肉所含鈣質(zhì) 、鐵質(zhì)高于豬、牛肉,吃羊肉對肺病,如肺結(jié)核、氣管炎、哮喘和貧血等皆有益。
13、 羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),可與茶葉中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成鞣酸蛋白質(zhì)。
14、這種物質(zhì)對 腸道有一定的收斂作用,可使大腸的蠕動減弱,大便里的水分減少,形成便秘。
15、 7、羊肉忌豆醬 《本草綱目》中記載:“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾。
16、”民間也有流傳:豬不吃姜,羊不吃醬。
17、 豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B維生素B2、 維生素PP、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,性味咸寒,具有解除熱毒之功效。
18、 羊肉系大熱動火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長期共食會影響身體健康,甚者引發(fā)痼疾。
19、 8、羊肉忌醋 《本草綱目》中記載:羊肉同醋食傷人心。
20、 醋中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、維生素B維生素B2、維生素PP、醋酸及多種有機(jī)酸(如乳酸 、琥珀酸、檸檬酸、葡萄酸、蘋果酸等)。
21、其中的曲霉分泌蛋白酶可將原料中的蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。
22、 醋性溫,味酸,具有消腫活血,殺菌解毒之功效,食物藥性又與酒相近,宜與寒性食物如蟹等配合,而不宜與熱性之物的羊肉搭配。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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