關(guān)于紅酒的喝法有哪些，紅酒的喝法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、以前人們在餐桌上喝酒，從來都是從頭到尾喝一瓶酒，要不就是啤、紅、白“三盅全會”喝到吐，這種陋習(xí)現(xiàn)在終于得到徹底的顛覆。
2、現(xiàn)在餐桌上開始確立“酒配菜”概念，以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)，先以干白開胃，然后進入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒”的基本原則，改變了“一餐一酒頭到尾”的現(xiàn)象。
3、 蝦更宜配紅酒，但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不錯的選擇，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，實在要配，則用辛香型或果香特濃郁的酒。
4、總之，口味濃重的菜，相配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細(xì)膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋或沖撞。
5、鄧云拿出一瓶已存放一年、自釀的紅葡萄酒。
6、拔起木塞，緩緩倒入郁金香型的酒杯中，倒至距杯腳約5厘米處。
7、頓時，一股酒的醇香撲鼻而來。
8、這款紅葡萄酒，呈寶石紅色，晶瑩剔透，輕輕轉(zhuǎn)動，有掛杯現(xiàn)象，無雜質(zhì)。
9、這是品酒的第一步———看。
10、品評必須從“看”開始，因酒的外觀是其健康程度、品質(zhì)特性及藏釀程度的一個重要指標(biāo)。
11、況且“看”酒也是一種享受。
12、第二步———聞。
13、紅酒被喻為有生命力的液體，與空氣接觸后，其生命力燃燒起來，變化非常豐富，沉睡中的酒立刻芳香四溢，你會被它的氣息深深吸引，忍不住進入第三步———品。
14、啜飲一小口，同時吸入酒上方的空氣，讓酒珠在舌尖滑動，感覺其味道和酸甜度，是否適中不澀；鼻、口都充溢著酒香，回味無窮，不忍像喝水般一飲而盡，而是很小心，很細(xì)致地品嘗，把這美好的感覺留住、延伸…… 鄧云當(dāng)初裝置這個酒架就是一種興趣、愛好和心境，以酒結(jié)緣，以酒交友。
15、品酒需要對酒有深層次的理解，有一份淡然的心境，排除任何雜念，一心一意去享受紅葡萄酒，感受酒中的文化，感受酒中所蘊涵的人生真諦。
16、? 特別提醒???? 以下喝紅酒的低級錯誤最好要避免喝紅酒一口悶；死乞白賴勸酒；用紙杯子喝紅酒；在酒里加茶加雪碧。
17、 酒并非越陳越香 葡萄酒并非越陳越香。
18、過了葡萄酒陳年的高峰期，只會每況愈下。
19、目前市面上至少80%%的葡萄酒不會因長期儲存而更加醇美，一般是從釀造年份起兩三年內(nèi)飲用。
20、所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。
21、 長期儲存，躺著比較好 若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。
22、如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進入而破壞酒質(zhì)。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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