怎么做松鼠桂魚(yú)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。怎么做松鼠桂魚(yú)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

姑蘇名菜 海內(nèi)外久享盛譽(yù)?外酥里嫩哼香撲鼻 鮮香??爽口回味悠長(zhǎng)。

1. 清除干凈魚(yú)內(nèi)部、魚(yú)鰓 ， 魚(yú)尾保留其他的魚(yú)鰭全部剪掉

2. 沿頭向下刮去表面的黏絲

3. 沿鰓下部把頭切掉 用毛巾鋪在魚(yú)身上按緊 從下身開(kāi)始片 片完一面翻身片另一面

4. 兩面片完之后去除中間骨刺 腹部?jī)擅骠~(yú)刺片下來(lái) 注意兩片魚(yú)肉是連在一起的 不要片分離了

5. 片花成型注意 先切直刀 頭到尾的方向 注意不要?jiǎng)澠启~(yú)皮 寬度在一厘米筷子頭大小 技術(shù)不好的可以在寬點(diǎn)，直刀

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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