醋酸是堿性食品嗎（醋是酸性還是堿性食品）

關(guān)于醋酸是堿性食品嗎，醋是酸性還是堿性食品這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、醋是堿性食物!首先要弄清楚什么是酸性食物和堿性食物。

2、凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈酸性，故稱為酸性食物。

3、常見的酸性食物主要有:魚、肉、禽、蛋類，大米、玉米、大麥、白面等谷類和花生、榛子、核桃等堅果類;還有啤酒、紫菜、蘆筍等。

4、含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終代謝產(chǎn)物呈堿性，故稱堿性食物。

5、常見的堿性食物主要有:蔬菜、水果、牛奶、大豆及豆制品、杏仁、栗子、椰子等。

6、這就是說，酸性食物和堿性食物并不足憑口感來定的。

7、如水果因其給人的味道是酸的，就說水果是酸性食物是不科學(xué)的，是認識的一個誤區(qū)。

8、健康人的體液呈弱堿性(pH值為7.3-7.4)。

9、但是由于食物在體內(nèi)分解會產(chǎn)生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。

10、又由于工作疲勞、飲食過度、飲酒過量等，使得體內(nèi)殘余物質(zhì)未除，產(chǎn)生有害的渣滓，因而引起人的疲勞，這時人的體液是呈弱酸性(pH值為6.8-7)。

11、學(xué)者長田正松自1971年以來致力于醋的醫(yī)療功能的研究。

12、他認為，在所有藥物與食品中，醋是惟一能直接使人的體液呈現(xiàn)正常的弱堿性的食品。

13、他說的醋包括食用醋中的醋酸和檸檬酸等。

14、醋酸是有機酸，呈酸性，它怎么能使乳酸、焦性葡萄糖酸在體內(nèi)變成弱堿性呢?英國學(xué)者克里比斯曾發(fā)現(xiàn)了“克氏循環(huán)”，因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學(xué)獎)。

15、在這循環(huán)中，醋酸與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結(jié)合(反應(yīng))，會放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱堿性。

16、人們在服用醋2小時后，尿液將變清澈。

17、醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預(yù)防疾病的能力、長保健康的原因。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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