關(guān)于松板肉和豬頸肉的區(qū)別，松板肉這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、松板肉位于豬頸兩邊，肉質(zhì)鮮嫩，入口爽滑，口勁適中。
2、食材食譜熱量：207.8(大卡)主料松板肉1塊蘆筍3根蘆筍松板肉 蘆筍洗凈，切1分米左右的段。
3、開油鍋，油溫6、7成熱時(shí)下松板肉炸至金黃色，撈出瀝干，切片備用。
4、2、 鍋洗凈，加可沒過食材的水，倒入松板肉片和蘆筍，中小火煮開一會(huì)兒后，撈出瀝干。
5、3、 鍋洗凈，中火，加小半碗水，放適量鹽、雞精、味精、糖，一茶匙剁椒，燒開，倒入松板肉和蘆筍，翻數(shù)下，勾點(diǎn)水淀粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。
6、山藥松板肉 山藥洗凈，去皮，洗凈，切菱形片。
7、松板肉油炸成金黃色，切片。
8、青、紅椒洗凈，切菱形片備用。
9、2、 將山藥、松板肉和青紅椒出水焯熟，撈出瀝干。
10、3、 鍋洗凈，加小半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和山藥和青紅椒，翻數(shù)下，勾點(diǎn)水淀粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。
11、茶樹菇松板肉 茶樹菇洗干凈，瀝干。
12、開油鍋，油溫5成熱時(shí)下茶樹菇，炸至金黃色撈出瀝干；待油溫上7、8成熱時(shí)下松板肉，炸至金黃色時(shí)撈出瀝干，切片備用。
13、2、將茶樹菇和松板肉一起出水焯熟，撈出瀝干。
14、3、 鍋洗凈，上火，加半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和茶樹菇翻炒數(shù)下，勾點(diǎn)水淀粉，翻兩下，再澆一湯匙油翻兩下出鍋。
15、川味松板肉 杭椒去蒂對(duì)切，松板肉炸熟切片備用。
16、2、 鍋洗凈，倒入可沒過食材的水，將松板肉焯水，撈出瀝干。
17、3、 鍋洗凈，燒干，倒適量油，加適量老干媽，倒入杭椒煸炒幾下，再倒入松板肉，翻炒數(shù)下，稍微甩點(diǎn)水，加適量雞精、味精，翻兩下，再澆點(diǎn)辣油和花椒油，翻兩下出鍋。
18、 回鍋松板肉卷心菜切片洗凈，瀝干，與胡蘿卜片一起倒入容器中。
19、野山椒切碎，撒到卷心菜上，再撒上一把鹽，用手?jǐn)噭颍?分鐘，然后用水洗凈，擠干。
20、蒜苗洗凈切斷。
21、2、 松板肉炸熟切片。
22、3、鍋洗凈，上火，倒入沒過食材的水，將卷心菜胡蘿卜和松板肉出水，撈出瀝干。
23、4、 鍋洗凈，上火，燒干，倒入少許的油，將蒜苗稍微煸一下，然后，加半碗水，加適量的雞精、味精、海鮮醬、湖南辣醬，倒入卷心菜胡蘿卜松板肉，翻炒一會(huì)兒，勾點(diǎn)水淀粉，翻兩下出鍋。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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