自制美味蛋卷的簡單做法
蛋卷是一種深受大家喜愛的小吃，無論是作為早餐還是下午茶點心，都讓人回味無窮。它外酥里嫩，金黃誘人，制作起來也相對簡單。今天就來教大家如何在家輕松做出一道香甜可口的蛋卷。
首先準(zhǔn)備好所需材料：雞蛋4個、牛奶50毫升、細砂糖30克、低筋面粉80克、黃油20克以及適量的食用油。接下來按照以下步驟操作：
第一步是調(diào)制蛋液。將雞蛋打入碗中，加入牛奶和細砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻，直至糖完全溶解。然后篩入低筋面粉，繼續(xù)攪拌至無顆粒狀態(tài)，確保面糊順滑細膩。最后融化黃油并倒入面糊中，輕輕拌勻備用。
第二步開始煎制蛋皮。在平底鍋內(nèi)刷一層薄薄的食用油，開小火加熱后倒入一勺蛋液，迅速轉(zhuǎn)動鍋身讓蛋液均勻鋪開成圓形。待邊緣微微翹起且表面凝固時，小心地翻面再煎幾秒即可取出放在案板上晾涼。
第三步就是卷制蛋卷了。當(dāng)?shù)捌ど晕⒗鋮s但還具有一定柔韌性時，在上面涂抹一層蜂蜜或者果醬增加風(fēng)味，然后從一側(cè)開始慢慢卷起，并用手指輕輕按壓固定形狀。重復(fù)以上動作直到所有蛋皮都卷完為止。
這樣一款既美觀又美味的自制蛋卷就完成啦！趁熱享用，口感更佳哦。記得密封保存以防受潮影響口感。快試試吧，讓你的家庭時光更加甜蜜溫馨！
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