飲食在我們的心臟健康中起著重要作用，取決于我們每天所吃的食物，它可以對(duì)我們有利，也可以起到相反的作用。“為了獲得最佳健康，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議成年人飲食要健康賓夕法尼亞州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)杰出教授，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)研究員潘尼·克里斯·埃瑟頓(Penny Kris-Etherton)博士說，“這強(qiáng)調(diào)蔬菜，水果，堅(jiān)果，豆類，全谷類，瘦肉植物或動(dòng)物蛋白和魚類。”我們所吃的食物會(huì)直接影響我們的血壓，甚至有助于確定您的血液凝結(jié)情況。盡管肥胖，高血壓和高膽固醇都是與我們飲食密切相關(guān)的心臟病危險(xiǎn)因素，但食用低飽和脂肪和高纖維飲食可以顯著降低我們患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
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話雖這么說，我們是否還應(yīng)該嘗試避免過多食用有益于心血管健康的東西?確實(shí)。
根據(jù)克里斯·埃瑟頓(Kris-Etherton)的觀點(diǎn)，我們應(yīng)該限制飽和脂肪，飲食膽固醇，反式脂肪，鈉(鹽)，加工肉類，精制碳水化合物和加糖飲料等高含量食物。
Kris-Etherton解釋說：“飽和脂肪和反式脂肪都會(huì)增加LDL膽固醇，而鈉會(huì)升高血壓，從而增加患心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。”“例如，培根和冷盤是避免食用的加工肉。但除此之外，還要注意肉/肉干等東西，它們的鈉和飽和脂肪含量特別高。最后，適度食用蘇打水，糖果，糕點(diǎn)以及脂肪和含糖甜點(diǎn)等食物。”
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著名的心臟外科醫(yī)師Brian Lima表示同意。他解釋說：“冷盤和午餐肉中充滿了飽和脂肪和大量鈉，鈉是鹽的主要成分。”“鈉攝入量的增加與高血壓和心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。”
利馬博士說，除了加工肉類外，金槍魚罐頭和湯罐頭也是如此，這些罐頭和湯里通常含有大量的鈉。“熏肉和炸雞等富含飽和脂肪的食物也會(huì)增加您體內(nèi)壞膽固醇的總量，它們之所以'不好'，是因?yàn)樗鼈儠?huì)促進(jìn)血管內(nèi)動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的積聚并增加患上膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)。心臟病或中風(fēng)。”他說。
但是有一線希望，那就是所有有益心臟健康的食品，而且味道鮮美。Kris-Etherton補(bǔ)充說：“是的，有一些食物需要避免，但也有很多食物可以嘗試并添加到飲食中，從而為您的身體提供積極的營(yíng)養(yǎng)。”“談到健康飲食，要盡可能多地添加美味，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而不是限制自己。”使您的飲食愉快將使維護(hù)更容易，這對(duì)于影響心臟健康的整體，長(zhǎng)期狀況非常重要。”
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標(biāo)簽： 心臟健康
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