美國(guó)心臟協(xié)會(huì)是全球領(lǐng)先的致力于心臟和大腦健康的志愿組織，對(duì)本周針對(duì)美國(guó)聯(lián)邦飲食指南的下一次更新發(fā)布的新建議表示贊賞。飲食指南咨詢委員會(huì)(DGAC)發(fā)布的這份報(bào)告將告知衛(wèi)生與公共服務(wù)部(HHS)和農(nóng)業(yè)部(USDA)，它們將在今年晚些時(shí)候制定新指南。
由營(yíng)養(yǎng)專家小組撰寫的咨詢委員會(huì)的報(bào)告強(qiáng)調(diào)了健康飲食的重要性，包括水果和蔬菜，豆類，全谷類，低脂或脫脂乳制品，海鮮，堅(jiān)果和不飽和植物油以及低消費(fèi)紅色和加工肉類，加糖食品和飲料以及精制谷物。這種推薦的飲食方式與美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)和美國(guó)心臟協(xié)會(huì)去年發(fā)布的《心血管疾病的初級(jí)預(yù)防指南》中的飲食推薦相符。
FAHA總裁Mitchell SV Elkind表示：“健康的飲食習(xí)慣是預(yù)防心血管疾病和改善整體健康的最佳方法之一，這份報(bào)告強(qiáng)調(diào)了美國(guó)每個(gè)人都要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。”美國(guó)心臟協(xié)會(huì)。“咨詢委員會(huì)建議美國(guó)人攝入的糖分比五年前減少，這是一個(gè)重大變化。此次更新與委員會(huì)報(bào)告中的其他建議相結(jié)合，將有助于引導(dǎo)公眾在日常生活中走上更有益于心臟健康的道路飲食。”
2015年發(fā)布的《飲食指南》建議，添加的糖分應(yīng)少于總熱量的10%，而新建議則應(yīng)將其降低至少于6%。許多成人和兒童的飲食中幾乎沒(méi)有空卡路里的空間，需要低于10%才能保持健康的飲食習(xí)慣并滿足其基本營(yíng)養(yǎng)需求。
該報(bào)告還首次為孕婦和哺乳期婦女以及在發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月的嬰幼兒提供了建議。這是對(duì)咨詢委員會(huì)建議的寶貴補(bǔ)充，可確保《飲食指南》現(xiàn)在涵蓋整個(gè)壽命。正如該報(bào)告所強(qiáng)調(diào)的那樣，營(yíng)養(yǎng)需求隨生命階段的不同而變化，并且每個(gè)階段的飲食習(xí)慣都可能影響未來(lái)的食物選擇，并影響以后的健康。
“我們贊揚(yáng)委員會(huì)為《 2020-2025年美國(guó)人飲食指南》提供堅(jiān)實(shí)的，基于科學(xué)的基礎(chǔ)的工作，我們鼓勵(lì)美國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)健康與安全局采納這些建議。我們將堅(jiān)決反對(duì)削弱這些建議的任何努力。”埃爾金德博士說(shuō)。“重要的是要認(rèn)識(shí)到這些建議只是第一步。我們需要政策和環(huán)境變化，以確保消費(fèi)者能夠輕松獲得更健康的食物。這需要食品行業(yè)，政府機(jī)構(gòu)，衛(wèi)生組織和全國(guó)消費(fèi)者之間的合作。”
該委員會(huì)的報(bào)告維持了目前對(duì)飽和脂肪的限制，并鼓勵(lì)用不飽和脂肪，尤其是多不飽和脂肪代替它們。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)支持該建議。研究表明，較低的飽和脂肪攝入量和較高的不飽和脂肪攝入量，尤其是多不飽和脂肪，與心血管疾病的發(fā)生率較低有關(guān)。降低飽和脂肪的攝入量也可能導(dǎo)致飲食中膽固醇的攝入量降低，因?yàn)槟懝檀纪ǔ４嬖谟陲柡椭竞扛叩膭?dòng)物食品中或與飽和脂肪含量高的食品一起食用。
鈉是美國(guó)心臟協(xié)會(huì)關(guān)注的另一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域。盡管委員會(huì)由于國(guó)家科學(xué)院的最新審查未對(duì)鈉發(fā)表評(píng)論，但協(xié)會(huì)鼓勵(lì)HHS和USDA繼續(xù)在《飲食指南》中強(qiáng)調(diào)減少鈉攝入量的必要性，并納入新的飲食參考攝入量。減少鈉攝入量過(guò)多(其中70%來(lái)自加工，預(yù)包裝和餐廳食品)對(duì)于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)至關(guān)重要。
標(biāo)簽： 飲食習(xí)慣
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