根據(jù)PLOS Medicine發(fā)表的一項新研究，購買大量含糖或減肥飲料的家庭更有可能具有較低的社會經(jīng)濟地位，較高的體重指數(shù)(BMI)和總體上較不健康的食品購買。
這項由倫敦衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院(LSHTM)和?？巳卮髮W(xué)進行的研究分析了近9000個英國家庭的食品和飲料購買數(shù)據(jù)，這些家庭定期購買飲料，例如軟飲料，果汁或酒精飲料，以找出哪些這些家庭中的大多數(shù)將受益于針對肥胖癥的政策。
他們發(fā)現(xiàn)，抽樣家庭平均每個家庭成員每年購買15.6升糖加糖飲料(SSB)，相比之下，每戶家庭成員每年43.2升低糖飲料，6.4升水果和奶類飲料，5.6升啤酒和蘋果酒，3.5升葡萄酒和2.3升瓶裝水。這些飲料占每個家庭每天購買的總能量(千卡)的5.6%。
總體而言，大多數(shù)從高含量的SSB或減肥飲料中購買食品的家庭通常在從巧克力，糖果和餅干等甜食中購買的膳食能量也占很高的比例(18%)。這兩個群體的超重或肥胖也高于平均水平，這些家庭中體重指數(shù)超過25的家庭比例更高。相反，在那些主要購買葡萄酒或果汁的家庭中，肥胖和超重的比例最低和牛奶飲料。
研究人員說，這些發(fā)現(xiàn)表明，購買軟飲料(無論是含糖的還是人工增甜的)的家庭患肥胖癥的風(fēng)險更高，并且可以通過針對不健康食品和SSB的政策來減少過量攝入能量，從而受益。
這項研究的共同作者，?？巳卮髮W(xué)的理查德·史密斯教授說：“隨著全球范圍內(nèi)糖尿病，肥胖和心臟病等健康問題的日益嚴(yán)重，我們迫切需要找到減少英國居民糖消耗的方法。對購物習(xí)慣的更深入了解可以幫助我們設(shè)計出更有針對性的方法，以減少糖的消耗，并最終改善健康狀況。”
LSHTM的助理教授兼主要作者Nicolas Berger博士說：“解決肥胖問題的政策越來越多地將含糖飲料作為過量糖和能量的主要來源。但是，這些都是基于“普通”家庭或個人，并且我們需要更好地了解，目前針對特定食品和飲料的政策是否有效地將肥胖家庭作為目標(biāo)人群，以及主要的能源來源是什么?養(yǎng)分適合那些家庭，以便制定新的有效政策。”
為了確定可能成為干預(yù)目標(biāo)的高風(fēng)險家庭及其購買，該團隊分析了2016年來自8,675個英國家庭的食品和飲料購買數(shù)據(jù)。
研究人員使用一種稱為潛在類別分析的方法，根據(jù)常規(guī)的飲料購買行為確定了7種不同類型的家庭。每種家庭的特點是購買一種或兩種飲料的相對較高：SSB，減肥飲料，水果和牛奶飲料，啤酒和蘋果酒，葡萄酒，水，最后還有一個多元化的群體，他們購買了中等水平的多種飲料。
大部分樣本屬于“多元化”群體(30%)，另外18%的家庭分別購買了SSB或Wine，而Diet飲料集團則占16%。啤酒和蘋果酒，果汁和牛奶飲料以及水分別占家庭的7%，6%和4%。
通過查看家庭的其他特征，結(jié)果表明，“多元化”群體的收入較高的可能性更高，而“ SSB”，“減肥飲料”或“啤酒和蘋果酒”群體的家庭的社會地位較低的可能性更大。
在SSB和Diet飲料組中，超重或肥胖家庭的比例最高(分別為66.8%和72.5%)。與其他群體相比，SSB組的家庭在總的食品和飲料購買量上獲得了更高的總能量，水果和蔬菜中獲得的能量比例更低，健康食品和飲料中獲得的能量比例更高。對于SSB和Diet飲料類別的家庭，都有從甜食中購買大量能量的趨勢。
伯杰博士說：“我們發(fā)現(xiàn)，有肥胖風(fēng)險的家庭購買大量含糖或減肥飲品的家庭也購買了更多的甜食。這些家庭可能還會受益于針對甜食的政策，以減少過多的消費。能量攝入，還有助于減少社會經(jīng)濟不平等現(xiàn)象，例如，通過將英國財政部含糖飲料行業(yè)征稅范圍擴展至甜食。”
研究人員承認(rèn)局限性，即該研究缺乏有關(guān)體育鍛煉和戶外飲食行為的信息，這可以部分解釋這些結(jié)果。
標(biāo)簽： 軟飲料
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