南加州大學(xué)長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)Valter Longo教授正在研究禁食和模仿禁食效果的飲食如何幫助提高免疫功能
他說(shuō)，禁食和禁食模仿飲食似乎“擺脫了受損或誤導(dǎo)的細(xì)胞，并用更年輕，更有效的免疫細(xì)胞代替它們”，改善了小鼠的許多健康跡象。
Longo實(shí)驗(yàn)室證明，禁食或模仿禁食的飲食周期，再補(bǔ)充正常飲食，可促進(jìn)老年小鼠免疫系統(tǒng)的干細(xì)胞依賴性年輕化。早期的臨床試驗(yàn)表明，這種過(guò)程是在禁食的短時(shí)間內(nèi)“清除”較舊的白細(xì)胞，然后在禁食停止時(shí)刺激感染抵抗細(xì)胞恢復(fù)正常水平，這在人類中也可能發(fā)生，從而提供潛在的健康益處。
隆戈說(shuō)，這些發(fā)現(xiàn)支持臨床試驗(yàn)，以確定它們是否有效改善老年人的免疫系統(tǒng)功能，而不會(huì)引起有害的副作用和增加老年人的疫苗接種效力。他補(bǔ)充說(shuō)，即將進(jìn)行的試驗(yàn)將測(cè)試模仿禁食的飲食對(duì)流感的影響，并且，如果有資金并且在可獲得的話，將對(duì)人類進(jìn)行冠狀病毒疫苗接種。
由于免疫衰老–免疫系統(tǒng)功能隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸下降–以及病毒感染引起嚴(yán)重并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)較高，因此疫苗的有效性對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)尤其重要。
較早進(jìn)行的以禁食為模擬飲食的試驗(yàn)降低了心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素，包括血壓和炎癥跡象(通過(guò)C反應(yīng)蛋白水平測(cè)量)，以及禁食血糖和降低了影響代謝的激素IGF-1的水平。它還會(huì)收縮腰圍并導(dǎo)致體重減輕，無(wú)論是全身脂肪還是軀干脂肪，但肌肉質(zhì)量都沒(méi)有。在癌癥患者中，模仿禁食的飲食似乎使癌細(xì)胞對(duì)化療敏感，并減輕了治療副作用。
特殊飲食的試驗(yàn)參與者被要求在每月僅五天的禁食期間吃營(yíng)養(yǎng)公司L-Nutra提供的食品。這種飲食旨在模仿純水禁食的結(jié)果，允許參與者每天消耗750至1100卡路里的熱量?？焖倌７嘛嬍持械纳攀嘲_比例的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物。
盡管許多結(jié)果令人鼓舞，但Longo告誡說(shuō)，任何空腹或模仿空腹的飲食都應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確診或懷疑患有疾病。在COVID-19大流行期間應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋幼o(hù)所，這可能為個(gè)人提供機(jī)會(huì)嘗試快速或類似禁食的飲食，尤其是那些超重或體重增加的人，但他建議面對(duì)潛在疾病時(shí)最重要的事情通常要保持良好的營(yíng)養(yǎng)，尤其是對(duì)于暴露風(fēng)險(xiǎn)最高的基本工人。
朗格(Longo)鼓勵(lì)均衡的徒手或地中海式飲食，而不是長(zhǎng)期限制性的，低熱量的飲食。他說(shuō)，不良的飲食或過(guò)于嚴(yán)格的飲食會(huì)使免疫系統(tǒng)沮喪。“現(xiàn)在不是將自己推向極限的時(shí)候。”
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