柏林夏里特醫(yī)學(xué)大學(xué)和舊金山加利福尼亞大學(xué)的研究人員首次證明，極低熱量的飲食會(huì)顯著改變?nèi)祟?lèi)腸道中微生物群的組成。在當(dāng)前的Nature* 出版物中，研究人員報(bào)告說(shuō)，節(jié)食會(huì)導(dǎo)致特定細(xì)菌的增加——尤其是艱難梭菌，它與抗生素引起的腹瀉和結(jié)腸炎有關(guān)。這些細(xì)菌顯然通過(guò)影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收來(lái)影響身體的能量平衡。
人類(lèi)腸道微生物群由數(shù)萬(wàn)億微生物組成，因人而異。例如，在超重或肥胖的人中，已知其成分與正常體重的人不同。我們中的許多人會(huì)在生命中的某個(gè)時(shí)刻嘗試節(jié)食以減輕體重。但是如此劇烈的飲食變化對(duì)我們的身體有什么影響呢?由 Charité 共同領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)解決了這個(gè)問(wèn)題。“我們第一次能夠證明，極低熱量的飲食會(huì)導(dǎo)致腸道微生物組的組成發(fā)生重大變化，并且這些變化會(huì)對(duì)宿主的能量平衡產(chǎn)生影響，”負(fù)責(zé)人 Joachim Spranger 教授說(shuō)Charité 內(nèi)分泌和代謝疾病系的研究人員和該研究的主要作者之一。
為了探索節(jié)食的影響，該團(tuán)隊(duì)研究了 80 名老年(絕經(jīng)后)女性，她們的體重在 16 周內(nèi)從輕微超重到嚴(yán)重肥胖不等。這些女性要么遵循醫(yī)學(xué)監(jiān)督的膳食替代方案，每天消耗總量低于 800 卡路里的奶昔，要么在研究期間保持體重。參與者在實(shí)驗(yàn)和臨床研究中心 (ECRC) 接受檢查，該中心由 Charité 和 Max Delbrück 分子醫(yī)學(xué)中心 (MDC) 共同運(yùn)營(yíng)。定期糞便樣本分析表明，節(jié)食減少了腸道中微生物的數(shù)量，并改變了腸道微生物組的組成。“我們能夠觀察到細(xì)菌如何適應(yīng)它們的新陳代謝以吸收更多的糖分子，并且通過(guò)這樣做，使它們對(duì)人類(lèi)宿主不可用。有人可能會(huì)說(shuō)我們觀察到了‘饑餓微生物組’的發(fā)展，”該研究的第一作者、內(nèi)分泌和代謝疾病系的研究員和臨床醫(yī)生 Reiner Jumpertz von Schwartzenberg 博士說(shuō)，他的研究工作由臨床醫(yī)生資助由 Charité 和柏林衛(wèi)生研究所 (BIH) 運(yùn)營(yíng)的科學(xué)家計(jì)劃。
在節(jié)食前后收集的糞便樣本隨后被轉(zhuǎn)移到小鼠體內(nèi)，這些小鼠一直處于無(wú)菌條件下，因此缺乏所有腸道微生物群。結(jié)果令人震驚：接受節(jié)食后糞便的動(dòng)物失去了超過(guò) 10% 的體重。餐前大便沒(méi)有任何影響。“我們的研究結(jié)果表明，這種現(xiàn)象主要是由動(dòng)物腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的變化來(lái)解釋的，”斯普蘭格教授說(shuō)。他補(bǔ)充說(shuō)：“這凸顯了腸道細(xì)菌對(duì)食物吸收產(chǎn)生重大影響的事實(shí)。”
標(biāo)簽： 細(xì)菌
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