烘焙食品在人們日常飲食結構中的占比逐漸增加

來源： 中國經濟網

隨著人們飲食結構的調整和生活品質的提高，烘焙食品在人們日常飲食結構中的占比逐漸增加，攜帶方便、品種豐富、口味多樣的烘焙食品的需求在未來也保持穩(wěn)定增長，從而推動烘焙食品原料行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。

今日，有“奶油第一股”之稱的上海海融食品科技股份有限公司(簡稱“海融科技”，300915.SZ)登陸深交所創(chuàng)業(yè)板，首次公開發(fā)行A股上市。

海融科技成立于2003年，自成立以來公司一直以植脂奶油、巧克力、果醬等烘焙食品原料的研發(fā)、生產、銷售為主營業(yè)務，其中，植脂奶油系列產品為公司的主要產品。海融科技本次登陸深交所創(chuàng)業(yè)板發(fā)行的股票數(shù)量為1500萬股，發(fā)行價格為70.03元/股，保薦機構為東方證券承銷保薦有限公司。

業(yè)績增長穩(wěn)健 以高質量的產品和服務贏得市場

近幾年，海融科技保持著良好的業(yè)績增長。招股書顯示，其2017年至2019年三年間主營業(yè)務收入分別為4.69億元、5.37億元和5.80億元，年復合增長率達11.14%;凈利潤則分別為6959萬元、7293萬元和7671萬元;毛利率分別為50.99%、51.38%、52.70%。

海融科技的主營業(yè)務收入主要來源于植脂奶油產品的銷售，2017年至2019年三年間占公司主營業(yè)務收入的比維持在90%以上，分別為4.29億元、4.87億元、5.29億元，增長穩(wěn)健。據了解，海融科技的植脂奶油在中國市場中的總體市場份額排名第二，除外資企業(yè)外，其市場份額居于首位。

產品質量方面，海融科技的產品具有良好的口碑，2007年開始陸續(xù)通過了《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系》和ISO9001質量管理體系認證，多年來產品質量穩(wěn)定，未發(fā)生過食品安全事故。

此外，海融科技嚴格按照食品安全管理體系要求進行硬件設施的配置，生產過程嚴格按照工藝規(guī)范和衛(wèi)生標準進行操作和監(jiān)控，并采用全自動控制的生產線，生產過程全部為全自動密閉式管道輸送，各工藝節(jié)點設立關鍵控制點和監(jiān)控限值，以降低操作環(huán)節(jié)對產品安全和品質可能造成的不利影響，保證產品質量的穩(wěn)定性，保障產品食品安全。

海融科技在為客戶提供高質量產品的同時，也為不同客戶提供全方位、多層次的售前、售中和售后服務。在優(yōu)質的產品和全面的服務的雙重加持下，海融科技贏得了客戶的青睞。公司的產品被眾多中大型烘焙連鎖企業(yè)廣泛使用，并與米旗、安徽巴莉甜甜、八十五度、金鳳成祥等知名烘焙連鎖經營企業(yè)建立并保持了長期良好的業(yè)務關系。

從廣度來看，海融科技經銷商客戶分布在全國30個省市自治區(qū)、印度2/3以上的邦，以及部分東南亞國家。這也決定了海融科技在商業(yè)模式上避免了對大客戶的依賴，同時提升了對客戶的議價能力。海融科技客戶銷售集中度較低，從營收比來看，2017至2019三年間海融科技前十名客戶銷售收入分別占當期營收比例為16.76%、16.17%和14.49%。

重視飲食健康 技術研發(fā)與創(chuàng)新能力優(yōu)勢顯著

海融科技自成立以來深耕烘焙食品原料行業(yè)，高度重視技術研發(fā)，以市場為導向堅持具有自主知識產權產品的研發(fā)和創(chuàng)新。

目前，海融科技擁有3000多平方米的獨立研發(fā)中心、品控中心及專業(yè)研發(fā)團隊，擁有國內先進的重點實驗設備和檢測儀器，具有較強的產品研發(fā)能力和成熟的產品設計開發(fā)流程。同時，在技術創(chuàng)新方面，公司已與多家研究所、大專院校開展合作。公司及控股子公司在國內取得專利權屬證書的專利合計38項，其中，發(fā)明專利23項，實用新型專利14項，外觀設計專利1項。報告期內，海融科技累計研發(fā)投入為7236.19萬元。

海融科技主動創(chuàng)新植脂奶油生產工藝流程，自主設計并實施了植脂奶油生產線技術改造項目，具備了較為先進的工藝開發(fā)與生產能力。前述技術改造項目被評為“上海市產業(yè)轉型升級發(fā)展專項資金項目”。在項目實踐的基礎上，公司同時取得了“奶油生產線加料稱重系統(tǒng)及加料稱重方法”、“奶油生產線裹包設備”和“奶油生產線剩料清理系統(tǒng)”等三項發(fā)明專利。

據了解，海融科技先后獲評上海市高新技術企業(yè)、上海市奉賢區(qū)企業(yè)技術中心和上海市奉賢區(qū)工程技術研究中心等多項榮譽稱號。

另外，海融科技長期以來重視飲食健康，并通過技術升級降低植脂奶油產品中的反式脂肪酸含量，在原料選擇上采用反式脂肪酸含量極低的全氫化植物油和非氫化植物油。公司加強植脂奶油生產過程中溫度、壓力、反應時間等關鍵因素的工藝管控，公司的植脂奶油產品符合我國《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定，并據此將產品中的反式脂肪(酸)含量標識為零。

海融科技大力投入研發(fā)植脂奶油配方，“一種混合乳脂的植脂奶油及其制備方法”已取得發(fā)明專利。公司的植脂奶油配方克服了傳統(tǒng)植脂奶油打發(fā)率低、穩(wěn)定性差、口感差等缺點，并通過多次試驗，自主研發(fā)掌握了混合植脂奶油、低脂植脂奶油、低反式脂肪酸植脂奶油、耐酸植脂奶油等配方。

值得一提的是，海融科技主營的奶油產業(yè)歷經5次迭代，也已進入“5G”時代。奶油5G時代下，海融科技推出了“飛青花”奶油產品，使用非氫化精煉植物油作為原料，兼顧健康和口感，引領了奶油“5G”時代的健康飲食新潮流、新趨勢。

募資提高公司產能 行業(yè)前景無限增長可期

據了解，海融科技本次擬募集資金4.30億元，分別用于植脂奶油擴產建設項目、果醬、巧克力擴產建設項目、冷凍甜點工廠建設項目、冷藏庫建設項目、科技研發(fā)中心建設項目以及補充流動資金。

其中，植脂奶油擴產建設項目擬通過購置相關研發(fā)、生產設備，新建2條植脂奶油生產線。海象食品為項目實施主體。經營期第四年達產，達綱當年將新增產能規(guī)模約為3.20萬噸，新增產值約為3.60億元。

果醬、巧克力擴產建設項目擬通過購置相關研發(fā)、生產設備，擬新建3條果醬生產線、6條巧克力生產線，海象食品為項目實施主體。經營期第四年達產，達綱年的產能規(guī)模約為1.5萬噸，其中巧克力7000噸、果醬8000噸。

冷凍甜點工廠建設項目擬通過購置相關研發(fā)、生產設備，擬新建2條冷凍甜點生產線，海象食品為項目實施主體。經營期第四年達產，達產當年將新增產能規(guī)模約為4000噸，新增產值約為2.73億元。

冷藏庫建設項目為冷藏庫及公用設施配套建設項目，共1座低溫冷藏庫，分3層，每層約6000平方米，建筑面積約為1.87萬平方米?？萍佳邪l(fā)中心建設項目為設立產品(奶油、巧克力、果醬、冷凍食品)技術開發(fā)實驗室、產品中試室(工藝設備)、產品應用試驗室、分析測試室(組織分析、感官評定)、技術檔案室。

海融科技的募集資金扣除發(fā)行費用后全部用于公司主營業(yè)務相關的項目，且募集資金投資項目實施后將提升公司產品質量、豐富產品類型、增加產能、完善產品結構、提高公司自主創(chuàng)新能力，進一步增強公司在規(guī)模和技術創(chuàng)新等方面的優(yōu)勢，不斷增強公司的核心競爭力和盈利能力。

根據Wind金融終端數(shù)據及行業(yè)測算，我國烘焙食品行業(yè)的規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務收入從2011年的1660.82億元增長至2018年的5634.05億元，年復合增長率為19.07%，主營業(yè)務收入占食品制造業(yè)的比重不斷提升;利潤總額從2011年的138.30億元增長至2018年的513.21億元。

未來，隨著居民收入增長和食品消費升級，烘焙食品行業(yè)市場容量將逐年增長，從而帶動烘焙食品原料行業(yè)的需求及銷售規(guī)模進一步擴大，進而為海融科技帶來巨大的增量市場。

標簽： 烘焙食品