藍莓一次又一次地證明了為什么它們是超級食品之王。這些漿果除了可以預防癌癥和心臟病之外，還可以改善大腦功能和記憶力。
根據(jù)來自研究人員的埃克塞特大學和西英格蘭大學，布里斯托爾，誰發(fā)現(xiàn)，服用藍莓補充劑促進血液流向大腦和增加大腦活動。
在他們的研究中，研究人員要求26名健康的成年人每天服用藍莓濃縮汁或安慰劑。三個月后，與服用安慰劑的人相比，服用藍莓補充劑的人的大腦活動和與認知功能相關(guān)的大腦區(qū)域的血流量顯著改善。
參與者還展示了工作記憶的改善，這使您的大腦可以暫時保存新信息，從而可以指導行為和決策。隨著年齡的增長，工作記憶與其他認知能力一起下降。
藍莓與大腦之間的聯(lián)系
藍莓是一種受歡迎的小吃，因其甜和略帶酸的味道而受到許多人的喜愛。但是，除了它們的味道外，這些超級食品還具有所有常用水果和蔬菜中含量最高的抗氧化劑之一。
藍莓的許多健康益處來自花色苷，花色苷是賦予它們顏色的化合物?；ㄇ嗨貙儆谝活愔参锘衔?，稱為類黃酮。它們有助于降低您患心臟病的風險，并有助于預防癌癥。
研究還表明，花青素是藍莓的活性成分 ，有助于保護大腦免受傷害。由于它們的抗氧化劑和抗炎特性，這些化合物有助于防止氧化應激和炎癥，而氧化應激和炎癥是導致阿爾茨海默氏癥和帕金森氏癥等疾病的原因。
研究還表明，漿果的各種成分控制著大腦中與炎癥和細胞存活有關(guān)的信號傳導途徑。據(jù)研究人員稱，吃藍莓等水果有助于增強認知，運動控制和神經(jīng)可塑性。
神經(jīng)可塑性是指大腦由于經(jīng)歷而改變和適應的能力。有了這種能力，您就可以學習新事物，增強現(xiàn)有的認知能力并從創(chuàng)傷性腦損傷中恢復過來。
除花青素外，藍莓還富含維生素和礦物質(zhì)，例如維生素C和鐵，以及諸如槲皮素，山奈酚，楊梅素和綠原酸的酚類化合物。這些營養(yǎng)物質(zhì)是藍莓中發(fā)現(xiàn)的一些抗氧化劑。
標簽： 藍莓
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