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大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么，菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 菜籽油的作用及功效有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、 菜籽油，俗稱(chēng)菜油、芫荽油，是一種食用油，油菜、白菜、芥菜等十字花科草本植物的種子統(tǒng)稱(chēng)為油菜籽。
2、油菜籽榨出的油叫菜籽油，但主要是油菜籽，含油38%-45%。
3、傳統(tǒng)菜籽油中含有44%-52%的芥酸、3%-4%的棕櫚酸、1%-2%的硬脂酸、11%-24%的油酸、15%-20%的亞油酸和8%的亞麻酸。
4、低芥酸菜籽油芥酸含量在5%以下，菜籽油相對(duì)密度為0.906-0.920。
5、精煉菜籽油可用作煎炸油和色拉油，氫化后可加工成人造奶油和起酥油。
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標(biāo)簽： 菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 菜籽油的作用及功效有哪些
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