導讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，菜籽油的營養(yǎng)價值是什么，菜籽油的營養(yǎng)價值 菜籽油的作用及功效有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，菜籽油的營養(yǎng)價值是什么，菜籽油的營養(yǎng)價值 菜籽油的作用及功效有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 菜籽油，俗稱菜油、芫荽油，是一種食用油，油菜、白菜、芥菜等十字花科草本植物的種子統(tǒng)稱為油菜籽。
2、油菜籽榨出的油叫菜籽油，但主要是油菜籽，含油38%-45%。
3、傳統(tǒng)菜籽油中含有44%-52%的芥酸、3%-4%的棕櫚酸、1%-2%的硬脂酸、11%-24%的油酸、15%-20%的亞油酸和8%的亞麻酸。
4、低芥酸菜籽油芥酸含量在5%以下，菜籽油相對密度為0.906-0.920。
5、精煉菜籽油可用作煎炸油和色拉油，氫化后可加工成人造奶油和起酥油。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
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