蔬菜隔夜吃好嗎（蔬菜隔夜吃有什么危害）

大家好，關(guān)于蔬菜隔夜吃好嗎，蔬菜隔夜吃有什么危害可能很多朋友還不知道，今天樂(lè)天來(lái)為大家解答此問(wèn)題，現(xiàn)在就讓樂(lè)天帶大家一起來(lái)看看吧！

1、蔬菜一次做的過(guò)多一頓吃不了，有很多人會(huì)選擇將剩菜放到冰箱里，冷藏保存后下一頓繼續(xù)吃，這樣是很不科學(xué)的尤其是隔夜蔬菜，蔬菜中一般都有硝酸鹽，隨著保存時(shí)間的增長(zhǎng)，硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化成具有致癌作用的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期吃會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大危害甚至?xí)掳?，一般建議綠葉類蔬菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要一次做過(guò)多吃隔夜蔬菜。

2、一定要吃也要徹底加熱后再食用，隔夜放置蔬菜即使冷藏保存也會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，不加熱吃很容易吃壞肚子導(dǎo)致腹瀉，肉類菜隔夜后亞硝酸鹽含量相對(duì)綠葉蔬菜少，但也一定要加熱后再吃。

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