雞蛋的功效與作用有哪些（雞蛋作用功效與作用）

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1、雞蛋含有的蛋白質(zhì)有修復(fù)肝臟組織損傷的作用，雞蛋黃中的卵磷脂有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效，具有保護(hù)肝臟的作用。

2、還能提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能，防治動(dòng)脈硬化，降低血清中的膽固醇。

3、雞蛋含有豐富的腦白質(zhì)、卵磷脂、膽堿等，可以提供人體神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并能改善記憶力，具有健腦益智的功效。

4、中醫(yī)認(rèn)為，雞蛋甘、平，具有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安胎的作用。

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