炎癥是人體免疫反應(yīng)的正常組成部分。沒有炎癥，我們就無法治愈受傷或從疾病中康復(fù)。但是，炎癥可能會失控，而一旦發(fā)炎，我們就有發(fā)展為心臟病和癌癥等嚴(yán)重疾病的風(fēng)險。但是好消息是，大量食物可以幫助遏制炎癥。
如果您需要緩解炎癥，請立即在您的盤子中添加以下食物：
1.漿果
在抵抗炎癥方面，漿果至高無上。那是因為賦予漿果多彩果皮的色素也可以用作強(qiáng)效抗氧化劑。這些色素/抗氧化劑有助于抑制炎癥，甚至保護(hù)您的細(xì)胞免受有害分子自由基(自由基)造成的損害。
保留藍(lán)莓以享用清淡和營養(yǎng)的零食，或?qū)⒁恍┗旌系臐{果混合在一起，制成令人愉悅的清爽冰沙。您甚至可以在酸奶或谷物碗上撒上新鮮的草莓片。
2.葡萄
葡萄中也存在使?jié){果具有彩色外皮的色素。除了抑制炎癥外，這些色素還有助于降低您患上諸如糖尿病和阿爾茨海默氏癥等炎癥性疾病的風(fēng)險。
冷凍一些葡萄，然后將它們放入嘴中，即可享受涼爽的享受;也可以將切碎的葡萄加入雞肉沙拉中，以增添些許甜味。
3.油性魚
鮭魚，鯖魚和金槍魚等油性魚的omega-3脂肪酸含量高得令人難以置信。這些良好的脂肪可以減輕體內(nèi)的炎癥。實際上，研究表明，稱為EPA和DHA的omega-3可以對抗可能導(dǎo)致心臟病，糖尿病，腎臟疾病和新陳代謝綜合癥的炎癥。
4.西蘭花
西蘭花絕對不是人群的最愛，即使在健康愛好者中也是如此。但是這種十字花科的蔬菜可以幫助遏制炎癥，這要?dú)w功于稱為抗氧化劑的芥子油苷這種植物化學(xué)物質(zhì)。西蘭花也是蘿卜硫素的極佳來源，蘿卜硫素是另一種抗氧化劑，有助于抑制炎癥。
蒸一些西蘭花小花作為速食，或用大蒜炒香，制成可口的開胃菜。不要煮小花，以免失去大部分抗發(fā)炎的抗氧化劑。
5.鱷梨
光滑，奶油狀的鱷梨中充滿了類胡蘿卜素和生育酚。作為抗氧化劑，這些化合物有助于抑制與癌癥有關(guān)的炎癥。鱷梨還可以為您提供與油膩魚中相同的健康脂肪。因此，如果您不喜歡魚，或者寧愿堅持使用植物性食品，則鱷梨是您最好的朋友。
6.綠茶
綠茶被認(rèn)為是地球上最健康的飲料，這是有充分理由的。這種舒緩的草藥飲料中充滿了兒茶素，這些兒茶素可以防止與癌癥，老年癡呆癥和其他嚴(yán)重疾病有關(guān)的炎癥。趁熱喝綠茶，以鎮(zhèn)定皺紋的神經(jīng)，或冷飲后飲用，以制成無卡路里的清涼飲料。
7.甜椒
甜椒含有豐富的維生素C，維生素C是具有抗氧化特性的必需營養(yǎng)素。您還可以從甜椒中獲得大量的槲皮素。槲皮素可保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。維生素C和槲皮素可以共同阻止炎癥，甚至可以促進(jìn)健康的衰老。
8.姜黃
姜黃是具有刺激性氣味和苦味的香料。它的外觀和味道都非常像其表親，生姜，但當(dāng)其粉化時，姜黃呈現(xiàn)出更金色的色調(diào)。
由于姜黃素這種化合物，姜黃可以減輕與關(guān)節(jié)炎有關(guān)的炎癥。但是，您的身體不容易吸收姜黃素。研究表明，姜黃素與黑胡椒一起服用有助于增強(qiáng)其吸收。
9.蘑菇
波多貝羅，香菇，獅子的鬃毛和其他可食用的蘑菇品種富含硒。這種微量礦物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗炎特性。蘑菇中還含有酚，可幫助保護(hù)您的細(xì)胞免受炎癥引起的損害。
請注意，煮蘑菇會大大降低其抗炎成分。最好將它們生吃，或者，如果需要的話，將其輕輕煮熟。
10.橄欖油
橄欖油是地中海飲食中的一種主要食品，這一事實被許多人認(rèn)為是世界上最健康的飲食，這應(yīng)該告訴您您需要了解的所有有關(guān)橄欖油的事實。橄欖油富含單不飽和脂肪和強(qiáng)大的抗氧化劑，與抑制布洛芬等抗炎藥一樣，可有效抑制炎癥。
作為一種多功能油，您可以使用橄欖油制作各種菜肴。用黃油代替黃油，在油醋汁中使用，在三明治上撒上毛毛雨-清單還在繼續(xù)!
11.黑巧克力
并非所有巧克力都是一樣的。黑巧克力，尤其是含有至少70%可可的黑巧克力，充滿了稱為黃烷醇的抗氧化劑。黃烷醇可以保護(hù)動脈內(nèi)壁的細(xì)胞免受炎癥。嘗試在早晨的燕麥片上撒些黑巧克力，或在黑果盤上點(diǎn)綴黑巧克力卷發(fā)。
12.西紅柿
西紅柿是一種茄屬植物，富含番茄紅素。這種抗氧化劑以減少肺部炎癥而聞名。請注意，用橄欖油烹飪番茄可最大程度地吸收番茄紅素。用蒜瓣烤番茄片作為簡單的配菜，或?qū)⑥见滒W的西紅柿烤成豐盛的素食主義者。
13.櫻桃
甜櫻桃和酸櫻桃都富含花青素和兒茶素。研究表明，櫻桃從這兩種抗氧化劑中獲得了抗炎作用。可以通過將櫻桃原味食用，將新鮮櫻桃切成薄片放入沙拉碗中或?qū)⑺鼈兛局瞥擅牢兜酿W餅，從而充分享受櫻桃的抗炎功效。
為減少炎癥，請遵循均衡飲食，其中應(yīng)包括上述 抗發(fā)炎食品。從長遠(yuǎn)來看，除了抗炎外，營養(yǎng)均衡的飲食還有助于降低患慢性病的風(fēng)險，并改善生活質(zhì)量。
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