豆角的功效與作用及禁忌癥有（豆角的功效與作用禁忌是什么）

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1、豆角含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，維生素A，膳食纖維素，硫胺素，核黃素，尼克酸，維生素C，維生素E，鈣元素鈉元素，磷元素等成分，營養(yǎng)價(jià)值高，能為人體提供豐富的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

2、豆角中還含有皂苷類物質(zhì)，有降低脂肪吸收的功能，促進(jìn)脂肪的代謝，具有減肥的功效，還能降低血脂。

3、豆角不宜與醋同食，會(huì)破壞豆角中的胡蘿卜素。

4、而且，豆角一定要熟透，否則會(huì)中毒。

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