導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。江米條的做法(江米條的做法和配方)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！今天帶來的是江米條,...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。江米條的做法(江米條的做法和配方)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
今天帶來的是江米條,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。
1. 把麥牙糖和清水一起倒入鍋中，大火燒開讓麥牙糖融化，離火。
2. 糯米粉分為三份，取三分之二和剛燒開的糖水邊倒邊攪拌均勻！（請(qǐng)借助工具，以防燙傷。） 再倒入剩下的三分之一糯米粉一起揉至光滑的面團(tuán)。 注：這樣做的道理是為了成品江米條內(nèi)部組織呈蜂窩狀，之后圖中會(huì)顯示。
3. 揉好后，平鋪案板上，先用手大致壓開一點(diǎn)，下面我們就開始搟成5mm厚的面皮。
4. 搟成需要厚度即可，沒有規(guī)定造型哈。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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