燒麥的制作方法(燒麥的制作方法和包法)

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燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。

1. .先準(zhǔn)備好材料，切成末的肉，香菇，蝦【剝皮】，蔥。

2. 糯米浸泡若干小時(shí)之后，上籠蒸熟?

3. 燒麥皮做法：和稱好的面粉，加入開水，用筷子攪拌，然后加入涼水，和成光滑的面團(tuán)。放20分鐘。然后切下一塊面，用手搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條狀。掐成大小均勻的面劑子，比餃子劑子要大一點(diǎn)，用手心壓扁 ，在面劑子下面放足夠多的面粉，上面也放上面粉，簡(jiǎn)單說就是用

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