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1、維生素B1(硫胺素) 維生素B1維持心臟、神經(jīng)及消化系統(tǒng)正常機能 主要功能:強化神經(jīng)系統(tǒng),保證心臟正常活動,可防酸性體質(zhì),保障腦的正常功能,防精神疲勞和倦怠,防多發(fā)性神經(jīng)炎和急性出血腦灰質(zhì)炎,可以預(yù)防心臟病,保證 熱能代謝正常進行,促使醣質(zhì)代謝,醣質(zhì)正是神經(jīng)的主要養(yǎng)分,助長發(fā)育,預(yù)防神經(jīng)炎。
2、 缺乏癥:維生素B攝取不足,會影響神經(jīng)傳導(dǎo),導(dǎo)致神經(jīng)痛,腦功能低落,情緒低落,造成糊涂,打瞌睡,手腳麻木,腸胃不適,頭腦將會退化;缺乏還會引起腳氣病。
3、 主要食物來源:糙米、麥麩、小米、豆類、綠豆 、花生 、牛奶 、家禽 , 精大米或精白面含量反而較少。
4、 維生素B2(核黃素) 維生素B2:與生長發(fā)育、皮膚、粘膜、眼睛、代謝等密切相關(guān)。
5、 功能:維生素B2可以預(yù)防動脈硬化,增進腦記憶功能; 維 持 眼 睛 視 力 ,防 止 白 內(nèi) 瘴 ;抗氧化,對預(yù)防糖尿病起到一定的作用;燃燒脂肪,變成能量,有助于保持體形;解毒,將食品中添加劑分解成無害物質(zhì).維 持 口 腔 及 消 化 道 粘 膜 的 健 康 . 缺乏癥:如果缺乏會造成眼睛易疲勞,嘴角開裂、潰瘍,口腔內(nèi)粘膜發(fā)炎等;若維生素B 2不足會造成肝臟、腎臟機能低落,造成脂肪屯積,引起肥胖,肥胖是各種代謝機能低落的溫床,可繼發(fā)許多成人病。
6、 主要食物來源:豬肝、雞肝、瘦肉、蛋 黃、酵母、大豆、小米及米糠,菠菜及綠葉蔬菜 . 維生素B3(煙酸) 維生素B3,維持消化系統(tǒng)健康、身體發(fā)育完善。
7、 功能:維護皮膚、消化道健康,促進血液循環(huán),有助神經(jīng)系統(tǒng)正常工作。
8、是身體組織輔酶的主要成分. 缺乏癥:疲勞,頭痛,嘔吐,腹瀉,肌肉酸痛,皮膚粗糙. 主要食物來源:肝,腎,蛋,雞鴨肉,花生, 綠葉蔬菜. 維生素B5(泛酸) 維生素B5:精神安定發(fā)育及皮膚、腦部必需物質(zhì)。
9、 功能:制造抗體,增強免疫力,輔助糖類,脂肪及蛋白質(zhì)產(chǎn)生人體能量。
10、 缺乏癥:口瘡,記憶力衰退,失眠,腹瀉,疲倦,血糖過低等。
11、 主要食物來源: 肝、瘦肉、牛乳、大豆,酵母,米糠. 維生素B6 功能:保持身體及精神系統(tǒng)正常工作,維持體內(nèi)鉀,鈉成份動態(tài)平衡,制造紅血球。
12、是作用于氨基酸的輔酶. 缺乏癥:貧血、頭痛、嘔吐、抽筋、暗瘡,口角炎,舌炎等. 主要食物來源:,肝,蛋,瘦肉, 香 蕉 ,果 仁,綠 葉 蔬 菜,糙 米 . 維生素B9 (葉酸) 功能:掌管血液系統(tǒng),促進細胞發(fā)育,制造紅 血 球 及 白 血 球 , 增 強 免 疫 能 力 .維持頭發(fā)健康. 缺乏癥:舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭發(fā)變白,記憶力衰退。
13、 主要食物來源:肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等,蘑菇,菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子. 維生素B12(鈷胺素) 功能:防止貧血,制造紅血球,防止神經(jīng)遭到破壞。
14、 缺乏癥:疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、惡性貧血。
15、 主要食物來源:肝、腎、肉、蛋、魚、奶。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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