一項(xiàng)初步研究表明，隨著年齡的增長(zhǎng)，想要保持思維敏捷的人可能會(huì)想用橄欖油代替人造黃油。
這項(xiàng)針對(duì)超過(guò) 90,000 名美國(guó)健康專業(yè)人士的研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油愛(ài)好者在未來(lái)三十年中死于癡呆癥的可能性較小。
與很少使用橄欖油的人相比，每天食用超過(guò)半湯匙橄欖油的人死于癡呆癥的可能性降低了 28%。
根據(jù)研究人員的估計(jì)，一個(gè)小小的飲食改變可能會(huì)產(chǎn)生重大影響：每天用一茶匙人造黃油換取等量的橄欖油，可能會(huì)將癡呆癥死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低多達(dá) 14%。
該研究結(jié)果于周一在波士頓舉行的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)上公布。它們被認(rèn)為是初步的，因?yàn)樗鼈兩形丛谕性u(píng)審的期刊上發(fā)表。
而且，專家表示，這樣的研究只能顯示相關(guān)性，而不能證明橄欖油可以保護(hù)衰老的大腦。
“也就是說(shuō)，眾所周知，Omega-3脂肪酸具有抗炎功效，而橄欖油是 Omega-3 的良好來(lái)源，”未參與這項(xiàng)研究的圣路易斯?fàn)I養(yǎng)顧問(wèn)康妮·迪克曼 (Connie Diekman ) 說(shuō)。
迪克曼同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)前主席，據(jù)信炎癥與癡呆癥過(guò)程有關(guān)，這是定期食用橄欖油可能有益的一種可能的方式。
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