導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。怎樣蒸雞蛋羹比較嫩？(怎樣蒸雞蛋羹比較嫩視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！ 雞蛋羹...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。怎樣蒸雞蛋羹比較嫩？(怎樣蒸雞蛋羹比較嫩視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
雞蛋羹做法簡單、營養(yǎng)豐富；但有時(shí)蒸老了變成“蜂窩狀”，口感就差了。想要讓蛋羹蒸出細(xì)膩爽滑的感覺，就看看在蒸的過程中所用的小技巧吧。
1. 雞蛋三個(gè)，打到碗里
2. 開始往里加水：呵呵，這里同時(shí)推薦用打開的蛋殼加水，水應(yīng)該是蛋液的三倍（即：三個(gè)雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往里加水比較方便），加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個(gè)竅門
3. 沿一個(gè)方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻?yàn)橹?/p>
4. 依據(jù)個(gè)人口
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