大家好,小物來為大家解答以上的問題。怎樣煎牛排比較嫩(如何煎牛排比較嫩)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
? ? ? ?本篇為大家呈現(xiàn)如何才能煎出滑嫩牛排。
1. 牛排提前一個(gè)小時(shí)從冰箱里取出回復(fù)室溫，1小時(shí)后用廚房紙盡量吸干表面水分，擦上粗鹽。
2. 磨黑胡椒，大蒜，淋上橄欖油，翻面重復(fù)一次同樣操作。不用腌，再放5-10分鐘就好了。
3. 干燒鍋?zhàn)又钡綕L燙為止。
4. 燒的時(shí)候可以取一枚大蒜切開待用。
5. 牛排腌時(shí)已經(jīng)有橄欖油加持，鍋里不加任何油，燒好后牛排整塊直接扔下去，我這塊2cm的厚度，每面2分鐘就好了。切忌頻繁挪動(dòng)牛排和頻繁翻面，都
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