妙可藍(lán)多陷“反式脂肪酸”爭(zhēng)議，奶酪棒補(bǔ)鈣，是智商稅嗎？

關(guān)于妙可藍(lán)多陷“反式脂肪酸”爭(zhēng)議，奶酪棒補(bǔ)鈣，是智商稅嗎？,這個(gè)很多人還不知道，今天瀾瀾給大家說(shuō)一說(shuō)，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧~.~！

5月9日，妙可藍(lán)多官宣王一博為代言人，同時(shí)在發(fā)布會(huì)上推出花酪棒、鱈魚(yú)奶酪、手撕奶酪等系列新品。

幾乎同一時(shí)間，詞條#妙可藍(lán)多反式脂肪酸#沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。該事件的起因是，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)妙可藍(lán)多奶酪制品的配料表中，含有一項(xiàng)名為“食用油脂制品”的成分，其認(rèn)為該成分實(shí)際就是反式脂肪酸。此后有消費(fèi)者去咨詢(xún)妙可藍(lán)多官方店客服，客服回應(yīng)稱(chēng)沒(méi)有反式脂肪。

反式脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種，被認(rèn)為會(huì)引發(fā)肥胖、血脂增高、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增高等等。

事實(shí)上，近年來(lái)妙可藍(lán)多頗為慘淡，其毛利連續(xù)三年下滑，市值三年蒸發(fā)365億元。奶酪棒這一當(dāng)年紅極一時(shí)的產(chǎn)品，近年來(lái)健康爭(zhēng)議也越來(lái)越大。

1、毛利連續(xù)三年下滑

5月9日，據(jù)媒體報(bào)道，在2021年5月底沖上84.5元每股的最高點(diǎn)后，“奶酪第一股”妙可藍(lán)多就在走下坡路，截至4月11日收盤(pán)每股只有13.3元，不到三年時(shí)間總市值蒸發(fā)365億元至68.3億元。

妙可藍(lán)多的前身是廣澤乳業(yè)，位于吉林省，2015年開(kāi)始大力發(fā)展奶酪業(yè)務(wù)。同年11月，廣澤乳業(yè)收購(gòu)了以奶酪產(chǎn)品為主的天津妙可藍(lán)多和達(dá)能上海工廠，開(kāi)始聚焦奶酪業(yè)，并于2016年完成重組上市，成為“中國(guó)奶酪第一股”。2019年公司正式更名為妙可藍(lán)多，并從乳企全面轉(zhuǎn)型為奶酪企業(yè)。

財(cái)報(bào)顯示，2018-2021年，妙可藍(lán)多業(yè)績(jī)保持了一個(gè)較高的增長(zhǎng)速度，營(yíng)收分別同比增長(zhǎng)24.82%、42.32%、63.2%、57.31%，歸母凈利潤(rùn)分別同比增長(zhǎng)148.69%、80.72%、208.16%、160.60%。

不過(guò)，2022年，公司突然結(jié)束了業(yè)績(jī)“狂飆”，營(yíng)業(yè)收入僅錄得48.3億元，同比增長(zhǎng)7.8%；歸母凈利潤(rùn)錄得1.35億元，同比下降12.3%。

2023年，妙可藍(lán)多實(shí)現(xiàn)營(yíng)收約為40億元，同比下降16%；歸母凈利潤(rùn)6344萬(wàn)元，同比減少53%，這是妙可藍(lán)多上市后首次營(yíng)收、利潤(rùn)雙降。

公司的毛利率也在走下坡路。

2021年到2023年，妙可藍(lán)多銷(xiāo)售毛利率分別為38.21%、34.15%和29.24%。

2、奶酪棒補(bǔ)鈣，是智商稅嗎？

奶酪棒一度成為中國(guó)乳制品市場(chǎng)的明星產(chǎn)品。

起初，奶酪棒作為一種乳制品零食，既滿(mǎn)足了孩子們對(duì)口味的喜好，又滿(mǎn)足了父母?jìng)儗?duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的需求，乘著消費(fèi)升級(jí)的東風(fēng)獲得了快速的增長(zhǎng)；又恰逢液奶增速放緩，上游成本上升，中國(guó)乳業(yè)急需結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型——供需兩端一拍即合，涌現(xiàn)出了妙可藍(lán)多、妙飛、奶酪博士等品牌。

然而，主打兒童零食場(chǎng)景的奶酪棒似乎很快摸到了概念和增長(zhǎng)上的天花板，特別是在消費(fèi)者越來(lái)越懂行、性?xún)r(jià)比越來(lái)越重要的當(dāng)下，約一半是奶酪，另一半是牛奶、糖、卡拉膠等其他配料的“混血兒”奶酪棒，似乎很難帶領(lǐng)奶酪整個(gè)類(lèi)目突圍。

有人對(duì)比市面上銷(xiāo)售的奶酪棒類(lèi)型產(chǎn)品和純牛奶的蛋白質(zhì)、鈣含量和銷(xiāo)售價(jià)格，發(fā)現(xiàn)某款純牛奶所含蛋白質(zhì)單價(jià)為0.42元/g，所含鈣單價(jià)為0.01元/mg，而某款奶酪棒所含蛋白質(zhì)單價(jià)為2.13元/g，所含鈣單價(jià)為0.03元/mg。

因此，對(duì)消費(fèi)者而言，從奶酪棒中獲取蛋白質(zhì)和鈣，性?xún)r(jià)比并不高。

更何況，奶酪棒里的蛋白質(zhì)和鈣來(lái)源，并不一定全部來(lái)自于干酪，也有可能是添加的濃縮乳清蛋白、磷酸三鈣。

3、熱度降溫，奶酪棒日益“賣(mài)不動(dòng)”了

據(jù)Euromonitor，中國(guó)奶酪零食市場(chǎng)規(guī)模自2020年增速開(kāi)始放緩，市場(chǎng)上也因競(jìng)爭(zhēng)激烈出現(xiàn)了價(jià)格戰(zhàn)的情況。

奶酪行業(yè)正在大幅降溫?；隈R上贏線(xiàn)下零售監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)中的數(shù)據(jù)，從2022年1月至今，奶酪類(lèi)目的整體銷(xiāo)售額呈現(xiàn)較明顯的階梯性下滑趨勢(shì)。從銷(xiāo)售均值來(lái)看，2022年、2023年以及剛剛過(guò)去的2024年第一季度，奶酪類(lèi)目的均值均在下降通道中。

在乳制品大類(lèi)的市場(chǎng)份額中，奶酪占比已從2022年1月的最高點(diǎn)5.92%滑落至2024年第一季度的3.5%左右，下滑幅度約為40%，幾近腰斬。

在2022年年報(bào)中，妙可藍(lán)多曾坦言：“隨著海外奶酪品牌大舉進(jìn)軍中國(guó)、國(guó)內(nèi)大型乳制品企業(yè)紛紛關(guān)注奶酪領(lǐng)域，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加??；同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于奶酪產(chǎn)品的了解程度加深，將會(huì)帶來(lái)市場(chǎng)細(xì)化程度的提高，對(duì)公司利潤(rùn)與銷(xiāo)售額造成直接的壓力。”

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