良品鋪子野山筍系列新品爆火，上新15天全渠道銷售額破500萬

關(guān)于良品鋪子野山筍系列新品爆火，上新15天全渠道銷售額破500萬,這個很多人還不知道，今天瀾瀾給大家說一說，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧~.~！

“一口爆汁！”“從頭到尾都是嫩的！”“每100克才19大卡，妥妥沒負擔……”小紅書美食博主“快樂的大臉”開袋筍類零食測評，良品鋪子野山筍、手剝黃金冬筍、傣味筍、辣味手剝筍一路嚼下來，還是被良品鋪子這款0脂肪、低熱量，來自 1500米以上的云南高山野山筍一整個拿住了。過萬網(wǎng)友熱烈點贊或評論互動，直呼“看姐姐吃良品的野山筍，好脆，好香，也想去沖了！”

這是良品鋪子今年4月發(fā)布的首批健康零食主推品。伴隨“自然健康新零食”的全新品牌主張發(fā)布，減鹽20%的野山筍系列新品上市15天，全渠道銷售破500萬元。

爆火——

打通消費者“第六感”

野山筍全渠道銷售額突破500多萬元

五一假期前，良品鋪子發(fā)布了全新系列“自然健康新零食”，再一次走在了行業(yè)創(chuàng)新前列，在4月一口氣推出泡椒味野山筍、野山筍尖、野山筍條、野山脆筍節(jié)、大野山筍、雞汁味野山筍條等6款筍系列產(chǎn)品，全國3200多家門店集體“上新”、迅速熱銷。產(chǎn)品上新15天，全渠道銷售額已突破五百多萬元，鮮嫩脆爽的野山筍新零食成為年輕人的戶外必備，讓其直呼“過癮”。

線下線上，良品鋪子的野山筍成功演繹“注意力經(jīng)濟”的效能。在武漢光谷天地四店、長沙國金街店、成都西村店、深圳寶安壹方城店、廣州北京路天河城店等門店發(fā)起粉絲打卡活動，參與筍系列產(chǎn)品的互動還可以獲得周邊產(chǎn)品，引發(fā)諸多消費者火爆參與。

在社交平臺小紅書上，關(guān)于良品鋪子野山筍的好評不斷，“良品鋪子野山筍零脂低卡，露營野餐必備零食，放肆好吃無負擔，泡椒味酸爽開胃、雞汁味鮮嫩多汁，幸福感爆棚?！边€有網(wǎng)友強推的PLUS版大野山筍，單根超過16厘米長，“健康美味吃起來一整個愛住?！备芯W(wǎng)友在露營時分享道，良品鋪子泡椒味的大野山筍鮮嫩脆爽、酸辣爆汁，“大口吃筍真的巨滿足，低熱量零脂肪，夏天到了也不擔心長肉?！?/p>

（小紅書搜索“野山筍”，社交平臺好評不斷）

在數(shù)字時代，快速迭代的消費品還能牢牢抓住消費者眼球是一件不容易的事情。良品鋪子野山筍的“出圈”靠的是整合了聽覺、視覺、嗅覺、觸覺、味覺以及之外的第六感“心覺”，

有效貼近深層次的需求體驗—自然健康，最終俘獲了消費者的“心”。

挖寶——

徒手采收高原深山“筍之冠”

十斤鮮筍僅出一斤良品野山筍條

每年的4月中旬至5月中旬，云南昭通，在海拔1500米以上的原始山林里，雨后的筇竹筍正簌簌拔節(jié)。這一個月是筇竹筍的采收季，筍農(nóng)從四面八方聚集而來，在茫茫竹海中攀爬，纖纖玉筍陡峭崖壁徒手采收，勞作一天滿載而歸。孕育在滇東北烏蒙山區(qū)，滇、川、黔三省交匯處的立體北亞熱帶季風氣候里，這里的高原筇竹筍得天獨厚，爽脆鮮嫩，曾經(jīng)常年長在深閨無人識。

10年前，良品鋪子率先踏進茂密的蕭蕭竹海，將集結(jié)大自然精華的野山筍優(yōu)中選優(yōu)，從源頭帶出深山，伴隨著“中國筇竹之鄉(xiāng)”的成長，走向廣闊的全國市場，讓這份山珍美味在國人舌尖綻放。

大關(guān)縣地處云南省東北部，滇東北烏蒙山區(qū)，滇、川、黔三省結(jié)合部。其中天然筇竹林20.83萬畝、人工筇竹林81萬畝，全縣筇竹總面積達101.83萬畝，占全球筇竹資源的70%以上。筇竹筍味甘鮮嫩、品質(zhì)上乘，被譽為“筍中之冠”。良品鋪子負責人及采購團隊眼光獨到，把野山筍做成休閑即食零食，并要保持原汁原味，帶到各種消費場景中，合作初期便提出了行業(yè)內(nèi)最嚴苛的標準，至今無人能破。

良品鋪子王牌產(chǎn)品野山筍只選擇云南昭通長度為8-13厘米的標準A級筍尖，一根20多厘米長鮮筍，先取筍尖及以下8-13厘米最鮮嫩部位制成野山筍條。其他原料則會做成筍片、筍結(jié)等產(chǎn)品。一袋100斤脫掉筍衣的筇竹筍，算下來十斤鮮筍僅能出一斤良品野山筍條。

從2014年推出良品鋪子野山筍，年采購量從100噸到2023年達到3200噸，年增長30多倍，2024年預(yù)計采購量4500噸，銷售額近1億元。

突破——

挑戰(zhàn)行業(yè)極限，回歸美味本源

低脂減鹽輕負擔

野山筍作為一種天然健康食材，脆嫩爽口、滋味鮮美，且富含豐富的膳食纖維。

作為限季的節(jié)令食材，通過傳統(tǒng)腌制工藝，現(xiàn)在一年四季都能品嘗到這個美味。但傳統(tǒng)工藝制作的泡椒，為了達到防腐、抗氧化的作用，大多會添加“脫氫乙酸鈉”“苯甲酸鈉”“冰乙酸”等多種食品防腐劑。

為了讓美味的山筍更健康，更有自然本味，良品鋪子通過提升工廠環(huán)境管理，生產(chǎn)過程中在低溫環(huán)境浸泡調(diào)味、巴氏殺菌、酸味調(diào)控等措施，盡可能減少防腐劑的添加數(shù)量。在全新的生產(chǎn)線配備了凈水處理器，在保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的情況下，嘗試去掉添加EDTA等其他添加劑。

此外，減少20%食鹽添加、0脂且富含膳食纖維的野山筍，每100g僅約18大卡，吃起來更低負擔?！靶孪M需求下，每一個產(chǎn)品都值得再做一遍”，從以自然原味堅果為代表健康食材制作1.0版健康零食，到配方更干凈的2.0版健康零食，良品鋪子研發(fā)團隊在風味和健康中尋找著最佳解。有熱銷大單品的升級迭代，也有成熟品類的新品研發(fā)，研發(fā)團隊通過生產(chǎn)工藝和技術(shù)的微創(chuàng)新，嘗試為消費者提供一種零食好吃又健康解決方案。

順勢——

尊重認知日漸成熟消費者

產(chǎn)品升級滿足潛在需求獲認可

消費者接受信息越來越便捷、全面，對食品的全方位認知度越來越高。所以，品牌不需要教育消費者，而是尊重消費者、滿足消費者。億滋國際《2022年全球零食現(xiàn)狀報告》就稱，80%的中國消費者有查看零食營養(yǎng)標簽的習(xí)慣。

隨著消費者健康意識的不斷提升，零食品類的演進也將發(fā)生變化。那些滿足健康需求的產(chǎn)品，將迎來新的增長機遇。

良品鋪子正是順應(yīng)了這一發(fā)展趨勢，2024年4月推出“自然健康新零食”系列產(chǎn)品，以“更自然、更健康、更多新體驗”對高端零食定位進一步表達和演繹，以“好原料、好配方、好味道”為錨點推動產(chǎn)品升級。

而在一年多前，《健康零食通用要求》（T/CAB 0235-2023）正式發(fā)布，該團標從感官、理化標準對健康零食給出了明確的定義。作為該標準起草者之一，經(jīng)過一年多打磨，良品鋪子率先推出“五減”新趨勢，成為國內(nèi)首個推廣和踐行健康零食的休閑零食品牌。

良品鋪子倡導(dǎo)“五減”理念（即“減鹽、減糖、減脂、減油、減食品添加劑”），圍繞純自然健康食材制作產(chǎn)品、生產(chǎn)過程中減少添加劑產(chǎn)品兩個研發(fā)方向，讓零食配方更簡潔，低負擔更健康。

首波野山筍的“輕減出山”，得到了市場的熱烈反饋，再度證明消費者對企業(yè)快速、高效、突破性地順應(yīng)消費需求做出的調(diào)整和升級給予了高度認可。

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