關于文君酒為何能被正史所記載？,這個很多人還不知道，今天瀾瀾給大家說一說，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧~.~！
執(zhí)筆 | 揚 靈
編輯 | 古利特
“一曲鳳求凰，千載文君酒”，提到文君酒，就會讓人想到漢代卓文君和司馬相如的故事。如果沒有卓文君當壚賣酒的故事，文君酒也就少了一些傳奇色彩。
兩千多年前西漢時期，臨邛（今邛崍）有一個大財主叫卓王孫，在家中設宴請司馬相如和王吉，司馬相如知道卓王孫有個女兒叫卓文君，人品出眾、通曉音律，宴請席間，司馬相如故意彈奏一曲《鳳求凰》，使得卓文君怦然心動。兩人情投意合，于是私奔到成都。
由于司馬相如家境貧寒，加上卓王孫對卓文君私奔行為十分不滿，也不肯接濟兩人。后來，兩人回到臨邛當壚賣酒，開設“文君酒肆”，取店后之井水釀酒謀生，成為當?shù)孛勒?，他們釀造的酒醇正芳香，受到賓客喜歡，生意興隆。
根據(jù)司馬遷在《史記·司馬相如列傳》中記載：“相如與（卓文君）俱之臨邛，盡賣其車騎，買一酒舍，酤酒而令文君當壚，相如自著犢鼻裈（圍裙）與保庸雜作，器于市中?！弊课木渤蔀橛惺房刹榈闹袊谝晃毁u酒名人。
后來，司馬相如因為《子虛賦》得到漢武帝的賞識，當年他和卓文君開酒坊時所用的井，保留至今并命名為“文君井”，這口井不僅見證了司馬相如和卓文君的愛情，也成為邛崍的一段歷史佳話。
值得注意的是，今天我們熟知的文君酒釀造工藝始于明代萬歷年間的寇氏燒坊，到了清代康熙年間，寇氏燒房被安徽歙縣來的余氏兼并，在寇氏燒房基礎上不斷改進釀酒工藝，規(guī)模也越來越大。
民國時期，寇氏燒房改名為“大全燒房”，生產(chǎn)的酒暢銷各地，輻射西南，盛極一時。
資料顯示，大全燒坊所釀的酒，瓶身有廣告語：“大全燒房窖老，開設300余年。今又重新整頓，比前精益求精，磚曲固體發(fā)酵，西法走火熏蒸，真正回沙生料，毫無藥料釀成。其味醇厚甘美，甘冽可口清心。醉后口不發(fā)渴，過飲頭不眩暈?！?/p>
1950年，四川全境解放，邛崍縣專賣局組織私營燒坊建成“邛崍縣釀酒聯(lián)營社”，并在大全燒坊的舊址建廠，統(tǒng)一了文君酒的生產(chǎn)。
文君酒享譽華夏兩千余年，成為正史記載的具有深厚歷史文化底蘊的酒中珍品，在不同朝代的詩詞中，都有文君酒的身影。
宋代詩人陸游任蜀州通判時，品鑒文君酒后留下了“落魄西州泥酒杯，酒酣幾度上琴臺”的詩句，清代詩人寧緗有著“買得文君酒，來尋司馬琴”的雅興……
有時間的話，大家可以去邛崍走走，站在文君井前，回想千年前的愛情故事，也能感受到文君酒的歷史。
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