重回5元時(shí)代！網(wǎng)友：賣(mài)不動(dòng)了？

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盛夏將至，天氣漸熱，雪糕市場(chǎng)也迎來(lái)了銷(xiāo)售旺季。前兩年，以鐘薛高為代表的多款網(wǎng)紅雪糕，以及例如茅臺(tái)冰淇淋等高端冰淇淋受到追捧。

連日來(lái)，記者走訪了多家零售商超、便利店，發(fā)現(xiàn)雪糕、冰淇淋的定價(jià)逐漸回歸理性，呈現(xiàn)“去頭去尾，中間化”的趨勢(shì)，其中5元以內(nèi)/支的價(jià)格區(qū)間成為主流，而那些曾紅極一時(shí)的網(wǎng)紅高價(jià)雪糕的存在感大大降低。

01?“冰淇淋重回5元”上熱搜

6月2日，“冰淇淋重回5元時(shí)代”登上微博熱搜。

位于重慶沙坪壩的一家雪糕批發(fā)店店主李女士告訴記者：“今年大眾口味、平價(jià)的雪糕最好賣(mài)，多的時(shí)候一天能賣(mài)上千支，貴的賣(mài)不動(dòng)，我們進(jìn)貨都很少了?！?/p>

《2022~2027年中國(guó)雪糕行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示，“雪糕價(jià)格”刺痛消費(fèi)者，與背離普遍消費(fèi)預(yù)期不無(wú)關(guān)系。報(bào)告顯示，網(wǎng)友對(duì)單個(gè)雪糕的接受價(jià)位大多在3—5元，占比為37%；其次是5—10元，占比為33.9%；接受價(jià)位在10—20元的占比為16.3%；接受1—3元價(jià)格的占比為11%；20元以上接受度僅為1.8%。

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)分析師張書(shū)樂(lè)表示，雪糕這一類產(chǎn)品就像可樂(lè)，是平價(jià)的快消品類，本不該溢價(jià)如此嚴(yán)重，如今消費(fèi)者抵觸高價(jià)雪糕也正在推動(dòng)行業(yè)回歸原有價(jià)格帶。

資深零售分析師楊宇分析稱，以鐘薛高為代表的高價(jià)雪糕已經(jīng)逐漸不受消費(fèi)者歡迎，可能是雪糕市場(chǎng)回歸常態(tài)化和健康化的一個(gè)標(biāo)志。

在過(guò)去幾年中，高價(jià)雪糕市場(chǎng)確實(shí)存在一些過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)和炒作的現(xiàn)象，導(dǎo)致一些消費(fèi)者對(duì)高價(jià)雪糕產(chǎn)生了反感。

此外，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、品質(zhì)和口感的要求不斷提高，他們更傾向于選擇價(jià)格適中、品質(zhì)優(yōu)良的雪糕品牌。

對(duì)此有網(wǎng)友表示：“5元？2元！”

02?茅臺(tái)冰淇淋多家門(mén)店停業(yè)?此前有門(mén)店瘋狂打折

作為高端冰淇淋的代表，茅臺(tái)冰淇淋如今的境遇似乎并不好。

2022年7月，貴州茅臺(tái)推出茅臺(tái)冰淇淋，剛上市時(shí)價(jià)格超過(guò)50元。貴州茅臺(tái)推出茅臺(tái)冰淇淋背后，是想推動(dòng)茅臺(tái)酒成為年輕人“第一口酒”，推動(dòng)茅臺(tái)品牌年輕化、時(shí)尚化。

如今，一度受到市場(chǎng)熱捧的茅臺(tái)冰淇淋，熱度也在下降。

杭州一位茅臺(tái)冰淇淋經(jīng)貨商表示，之前自己囤了一批貨，但因?yàn)橘u(mài)不動(dòng)，虧了很多。在杭州開(kāi)了50多家棒冰集合店的辛老板同樣表示，茅臺(tái)冰淇淋剛上市的時(shí)候火過(guò)一陣，“但后來(lái)銷(xiāo)量一般，我也很少進(jìn)貨了。”

據(jù)第一財(cái)經(jīng)，趙俊也在經(jīng)營(yíng)茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品。他表示，目前購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)冰淇淋的主要以嘗鮮為主，能夠持續(xù)復(fù)購(gòu)的還是少數(shù)。

據(jù)茅臺(tái)冰淇淋小程序，目前有7家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店處于暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)，囊括了北京、廣州、深圳、青島等多個(gè)主要城市的門(mén)店，此外成都萬(wàn)象城店?duì)顟B(tài)為搬遷中。

03?鐘薛高“遇冷”?創(chuàng)始人“直播賣(mài)紅薯”還債

而作為網(wǎng)紅雪糕的代表，曾被稱為“雪糕刺客”的鐘薛高，境遇更是慘淡。大量股權(quán)被凍結(jié)、欠債欠薪，創(chuàng)始人靠“直播賣(mài)紅薯”還債。

在2024年夏天，線下零售渠道已難見(jiàn)鐘薛高身影。5月30日，記者走訪上海市數(shù)家夫妻老婆店和連鎖便利店發(fā)現(xiàn)，均沒(méi)有出售鐘薛高產(chǎn)品?！叭ツ赙娧Ω哔u(mài)得一般，主要是價(jià)格比較高，還是個(gè)位數(shù)價(jià)格的雪糕好賣(mài)。今年我們沒(méi)有再進(jìn)貨了?！币患曳蚱蘩掀诺甑睦习灞硎?。

利元豐（上海）食品發(fā)展有限公司相關(guān)人士則透露，鐘薛高的產(chǎn)品今年還在生產(chǎn)，只是量少了，“之前可能我們把鐘薛高鋪一整個(gè)柜子，現(xiàn)在就放半個(gè)柜子?！?/p>

公開(kāi)資料顯示，鐘薛高成立于2018年，采用百家姓中的“鐘”、“薛”、“高”三姓組合成品牌名，意為“中國(guó)的雪糕”。創(chuàng)立之初，鐘薛高確立走高端路線，追求少而精，其常規(guī)款雪糕產(chǎn)品定價(jià)基本在13-18元之間。

2018年雙十一，鐘薛高推出“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，價(jià)格為66元/支，限量發(fā)售，雙十一當(dāng)日，推出的2萬(wàn)份“厄瓜多爾粉鉆”雪糕在上架15小時(shí)內(nèi)全部售罄。鐘薛高也因此一炮而紅，成為高端雪糕的代表。

然而，因?yàn)椤把└鉄换薄把└獯炭汀钡容浾撐C(jī)引發(fā)的“蝴蝶效應(yīng)”，鐘薛高陷入了現(xiàn)金流緊張的財(cái)務(wù)困境。

風(fēng)險(xiǎn)信息顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司現(xiàn)存2條被執(zhí)行人信息，被執(zhí)行總金額超983萬(wàn)余元，其旗下鐘茂（上海）食品科技有限公司今年以來(lái)已累計(jì)被執(zhí)行2372萬(wàn)余元。此外，去年12月至今，鐘薛高食品（上海）有限公司所持多家公司股權(quán)已被凍結(jié)，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額從100萬(wàn)至2000萬(wàn)元不等。

與此同時(shí)，鐘薛高食品（上海）有限公司涉及多個(gè)法律訴訟案件，案由多為服務(wù)合同糾紛、買(mǎi)賣(mài)合同糾紛等。目前，該公司及其法定代表人林盛仍被限制高消費(fèi)。

直播間截圖

5月27日，鐘薛高創(chuàng)始人林盛開(kāi)設(shè)直播賬號(hào)，將通過(guò)直播帶貨的形式還債。5月28日晚，林盛正式開(kāi)播。

開(kāi)播前他表示目前拖欠729位員工薪資，直播賺錢(qián)后將逐步還錢(qián)給員工，背景板寫(xiě)著“鐘薛高老林直播賣(mài)紅薯”與數(shù)字“729”。

林盛也坦言，“做好了頭兩月挨罵的準(zhǔn)備”。

（來(lái)源：齊魯晚報(bào)、每日經(jīng)濟(jì)新聞、第一財(cái)經(jīng)、重慶日?qǐng)?bào)、橙柿互動(dòng)等）