太惡心！餐飲店被曝在鍋里洗拖把？最新回應(yīng)

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6月4日，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱，在山東濟(jì)南老胖串店和諧廣場(chǎng)店就餐時(shí)，看見門店工作人員用拖把刷完油煙機(jī)和墻面后，直接把拖把放在鍋里涮洗。

視頻顯示，一名身穿黑色上衣、頭戴白色廚師帽的工作人員正在用拖把清洗油煙機(jī)和墻壁，清洗過程中，工作人員直接將拖把放在鍋里涮洗，涮洗完后，又繼續(xù)用拖把清理墻面。

6月5日，記者聯(lián)系上涉事門店濟(jì)南老胖串店和諧廣場(chǎng)店。工作人員解釋稱，視頻中的鍋是專門用來清洗拖把的，不是炒菜的鍋。“以前打掃衛(wèi)生的時(shí)候用盆子，但是灶臺(tái)炒完菜溫度高，盆子太薄，怕燙著人，廚師長(zhǎng)就找了一個(gè)廢棄的鐵鍋使用。”工作人員還表示，自己平時(shí)也在店里吃飯，不會(huì)用炒菜的鍋去洗拖把，他們也認(rèn)識(shí)到在鍋里洗拖把確有不妥，會(huì)整改。

那么，視頻中的鍋究竟有沒有用來炒菜呢？6月5日上午，濟(jì)南市章丘區(qū)雙山市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員告訴記者，他們已經(jīng)看到了網(wǎng)上的視頻，并安排工作人員到門店調(diào)查核實(shí)。

6月5日下午，濟(jì)南市章丘區(qū)雙山市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員聯(lián)系上記者。工作人員介紹，通過查看門店監(jiān)控發(fā)現(xiàn)，事情發(fā)生在6月4日晚上10點(diǎn)左右，當(dāng)時(shí)店里準(zhǔn)備打烊，視頻中的這個(gè)鍋在洗拖把前是用來炒菜的。“他們之前是有一個(gè)廢棄的鐵鍋用來洗拖把，但當(dāng)天沒有用這個(gè)。”同時(shí)，工作人員表示，門店?duì)I業(yè)時(shí)間是中午11點(diǎn)以后，由于市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)介入，這個(gè)鍋沒有再用來炒菜。

另外，工作人員解釋，這個(gè)拖把并沒有用來拖地，只是用于擦洗灶臺(tái)和廚房墻面，但即便如此，也不允許在灶臺(tái)涮洗?！耙?yàn)樵谠钆_(tái)洗，就有可能污染灶臺(tái)面和食品，洗滌應(yīng)該在專門的區(qū)域?！?/p>

目前，濟(jì)南市章丘區(qū)雙山市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)責(zé)令該門店停業(yè)整頓，后續(xù)會(huì)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。

圖/雙山市場(chǎng)監(jiān)督管理所供圖

據(jù)了解，老胖串店是一家連鎖餐飲店，50余家門店遍布吉林、長(zhǎng)春、哈爾濱、沈陽、大連等多個(gè)城市，涉事門店正是老胖串店在濟(jì)南的一家分店。

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