新鮮艾草怎么吃（艾草怎么吃）

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1、艾草清香，而且艾草有清熱解毒、溫經(jīng)通絡(luò)的作用。

2、鮮艾草是一個很好的食材，在南方有艾草粑粑、艾草團(tuán)子、青團(tuán)，就是用糯米打成粉，把艾草汁或者是鮮艾葉剁碎和糯米混合在一起蒸。

3、還可以用艾草煮水，就做像青菜一樣做湯用，也可以來燉肉類的食物，也有一些清香解油膩的作用。

4、同時艾草也可以炒雞蛋，也就是說可以把艾草就當(dāng)做一般的青菜來使用，也可以做餡，有很多的食用的方法。

5、但是艾草偏溫，盡量的不要吃的太多，容易上火。

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