關(guān)于水蒸蛋水和蛋比例是多少，水蒸蛋水和蛋的比例這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、蒸水蛋時水與蛋液的比例為1比2即可。
2、蒸水蛋主料：雞蛋2只，蔥1棵。
3、調(diào)料：鹽，油，雞精適量。
4、具體做法如下：將一個雞蛋打入碗中，另一雞蛋在其頂部敲出小口后倒出蛋清與蛋黃，蛋殼備用；蛋殼中放入溫水后倒入蛋液；將蛋液中放入適量鹽，油與雞精后攪勻調(diào)味，并單方向打散蛋液；于碗口處覆保鮮膜，待水燒開后放入蛋液，隔水小火蒸制15分鐘；取出蒸制完畢的水蛋，放蔥花點綴即可。
5、注意事項：水量與水溫，切忌過冷或過熱；單方向進(jìn)行打蛋可使蛋液細(xì)滑；可在蛋液中加水淀粉，以使水蛋更加。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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